2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le chou-fleur est utile et peut être utilisé pour préparer toutes sortes de délices, au lieu de s'enfermer dans la panure traditionnelle. Le chou-fleur est délicieux et cuit de différentes manières.
Chou-fleur frit
Faire bouillir une tête de chou-fleur, déchirée en inflorescences. Tremper chaque inflorescence dans des œufs battus et faire frire. Pendant qu'elles sont chaudes, saupoudrez-les de fromage jaune.
Chou-fleur à la mayonnaise
Faites bouillir les inflorescences d'une tête de chou-fleur dans de l'eau salée, disposez-les dans une casserole, versez-y de la mayonnaise et faites-les cuire dans un four préchauffé à deux cents degrés.
Chou-fleur au poulet
Faites bouillir une demi-tête de chou-fleur, déchirée en inflorescences, avec une grosse carotte. Faire bouillir deux cents grammes de filet de poulet. Couper le poulet et la carotte en cubes. Ajouter cent grammes de petits pois bouillis, assaisonner de mayonnaise, saupoudrer d'épices vertes finement hachées.
Chou-fleur aux radis
Faites bouillir une demi-tête de chou-fleur, déchirée en inflorescences. Filtrer et refroidir. Ajouter un oignon coupé en dés, un cornichon, dix radis, cent grammes de crème, des épices vertes finement hachées.
Chou-fleur aux oeufs
Faites bouillir une demi-tête de chou-fleur, déchirée en inflorescences, et deux carottes. Coupez-les en petits morceaux. Ajouter le concombre finement haché, le radis, cent grammes de petits pois bouillis, ajouter la crème et saupoudrer d'œufs finement hachés.
Purée de chou-fleur
Faites bouillir une grosse tête de chou-fleur et écrasez-la. Ajouter de la crème ou du beurre à la purée.
Soupe de chou-fleur
Faites bouillir quatre cents grammes de viande de votre choix avec deux carottes et deux oignons. Coupez la viande dès qu'elle est cuite. Remettez-le dans le bouillon et ajoutez les inflorescences d'une tête de chou-fleur. Saupoudrer de persil.
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