2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Je ne sais pas pourquoi dans notre pays chou rouge pas aussi populaire que d'habitude. En fait, c'est beaucoup plus utile. Que tu l'appelles chou rouge ou violet (elle change de couleur en fonction du pH du sol dans lequel elle pousse), elle est même beaucoup plus riche en vitamine C que les oranges, souvent qualifiées de leaders à cet égard.
Le chou rouge ne contient que 31 calories pour 100 g et est utilisé à la fois pour perdre du poids et pour renforcer le système immunitaire, pour des os et des yeux sains, ainsi qu'un parfait antioxydant.
C'est pourquoi ici, nous vous montrerons non seulement pourquoi l'inclure davantage dans votre menu, mais aussi ce que vous pouvez goûter. cuisiner avec du chou rouge.
Bortsch au chou rouge
Les Russes aiment aussi les betteraves rouges et chou rouge. Par conséquent, bien que la véritable patrie du bortsch soit l'Ukraine, en Russie, le bortsch est souvent préparé avec ou sans viande, mais préparé avec du chou rouge et des betteraves rouges. Ces produits, ainsi que quelques pommes de terre, oignons, carottes, racine de persil et céleri-rave, sont bouillis, la soupe d'hiver est assaisonnée de jus de citron et de sel et servie avec du yogourt ou de la crème assaisonnée d'un peu d'aneth ou de persil.
Salade de chou rouge, carottes et concombres
Contrairement à notre salade traditionnelle de choux et carottes, qui est plus typique pour l'automne et l'hiver, la salade de chou rouge, carottes et concombres est meilleure à préparer en été. Avez-vous deviné pourquoi? Oui, à cause des concombres, qui si vous voulez être vrais et cultivés au soleil, pas dans des serres, apparaissent en été.
Il n'y a rien de compliqué dans la préparation de cette salade. Couper chou rouge ajoutez-y très finement et les carottes et le concombre rabotés. Assaisonner avec du vinaigre, de l'huile d'olive et du sel et ajouter un peu d'aneth ou de persil finement haché.
choucroute de chou rouge
Qui a dit que la choucroute ne devait être faite qu'à partir de choucroute et du chou blanc bien connu, que nous avons scellé dans des boîtes de conserve ou que nous avons acheté du chou séparément au marché voisin. Vous pouvez prendre en toute sécurité chou rouge, retirer ses feuilles extérieures et les blanchir environ 10 minutes dans de l'eau salée.
Si vous voulez vous rappeler le goût des sarmis d'hiver, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre à l'eau. Laissez égoutter les feuilles de chou et préparez votre choucroute préférée - qu'elle soit préparée uniquement avec du riz ou de la viande hachée. Et à cause de la couleur rouge du chou vous aurez un dîner plus spectaculaire.
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Plusieurs Raisons De Manger Du Chou Rouge
Les bienfaits du chou sont si nombreux qu'il est difficile de tous les énumérer, mais voici quelques faits intéressants : Le chou rouge est une bonne source de flavonoïdes, de puissants antioxydants qui aident à protéger l'organisme contre les cancers graves.
De Délicieuses Idées Avec Du Chou-fleur
Le chou-fleur est utile et peut être utilisé pour préparer toutes sortes de délices, au lieu de s'enfermer dans la panure traditionnelle. Le chou-fleur est délicieux et cuit de différentes manières. Chou-fleur frit Faire bouillir une tête de chou-fleur, déchirée en inflorescences.
Le Chou, Le Brocoli Et Le Chou-fleur Prolongent La Vie
Les personnes qui consomment de grandes quantités de chou, de brocoli et de chou-fleur vivent plus longtemps. Les légumes crucifères sont riches en vitamine C et contiennent un certain nombre d'autres substances saines. Les trois légumes ont un autre avantage - ils peuvent se débarrasser des kilos en trop, car ils contiennent des phytonutriments spéciaux qui aident à brûler la graisse du ventre.
Chou-fleur - Chou Avec éducation
"La formation est tout. La pêche était autrefois une amande amère. Le chou-fleur n'est rien d'autre qu'un chou avec un diplôme universitaire." C'est autant une pensée célèbre de Mark Twain qu'elle est mal citée. La plupart des gens le sortent de leur contexte, ne mentionnant que la deuxième partie, qui décrit le chou-fleur, et ont l'impression que Mark Twain « mord » ironiquement sur l'autorité du légume chou.
Changer La Couleur Du Chou Rouge Avec Du Vinaigre Ou Du Bicarbonate De Soude
En apparence, en composition chimique et en valeur nutritionnelle, le chou rouge est le plus proche du chou blanc ordinaire. La couleur rouge-violet distinctive de ses feuilles est due aux colorants qu'elle contient du groupe des anthocyanes.
