2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Haricots verts est un légume simple mais très savoureux qui peut trouver une place dans n'importe quel régime. conseillé consommation de haricots vertscar il contient de nombreuses substances utiles. Les haricots verts aident à renforcer le système immunitaire, à améliorer le métabolisme. Il contient des vitamines B, ainsi que des vitamines C, K et E, ainsi que des protéines, de l'amidon et de la cellulose. Cependant, il ne doit pas être consommé cru, car il contient de la protéine fazine, qui est toxique.
Haricots verts cuits est non seulement nutritif mais aussi utile. Il permet également de nombreuses recettes, car il se marie avec presque toutes les épices. Vous pouvez ajouter de la sarriette, de l'oignon, de l'ail, du thym, qui donnent de l'individualité à n'importe quel plat avec des haricots verts.
Sélection de haricots verts et préparation pour la cuisson
Il importe que les jeunes haricots verts soient préparés ou trop mûrs. Le trop mûr cuit plus longtemps, est plus dur et a des fils. Les jeunes haricots verts sont de couleur plus saturée et souples au toucher.
Avant de préparer différentes recettes, les haricots verts doivent être blanchis. Cela se fait en faisant bouillir légèrement dans de l'eau salée. Les haricots blanchis sont déjà mous et cuisent rapidement. Le blanchir permet également de le conserver plus longtemps avant la cuisson, car les légumes ne sont pas durables, se fanent rapidement et perdent leur teneur en nutriments.
Cuisson des haricots verts
Il faut 7 minutes pour les jeunes haricots verts à cuire et environ 10 minutes pour les trop mûrs. Ce processus doit être surveillé, car les fèves bouillies deviennent une pulpe, perdent des nutriments et changent de goût. Après cuisson, le produit est filtré et peut être utilisé dans diverses recettes comme ingrédient principal, ou partie d'un plat plus riche ou dans la composition de diverses salades.
Salade aux haricots verts
Produits requis: 500 g de haricots verts frais, 3-4 oignons verts, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de graisse, muscade, cardamome, sel et poivre au goût.
Préparation:
Épluchez un haricot vert, lavez-le et coupez-le en morceaux. Faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Lorsque les haricots ont refroidi, mélangez-les avec les épices. Hacher finement l'oignon et le persil et les ajouter aux haricots et aux épices restantes. Assaisonner avec de l'huile d'olive ou une autre matière grasse. Laissez-le refroidir au réfrigérateur.
Haricots verts aux oeufs
Dans une casserole avec de l'eau salée faire bouillir des haricots verts, pressez-le et coupez-le en morceaux. Faites revenir le gras dans une poêle, ajoutez les haricots verts et versez sur les œufs battus. Un œuf doit être déposé pour chaque 200 grammes de haricots. Frire jusqu'à cuisson complète.
Vous pouvez également préparer des plats populaires avec des haricots verts comme le poulet aux haricots verts, la cocotte slave, les haricots verts au four, le ragoût de légumes aux haricots verts et bien d'autres.
Conseillé:
Comment Les Haricots Verts Sont-ils Conservés ?
Les haricots verts sont l'une des cultures les plus anciennes vues par l'homme. Il est originaire d'Amérique du Sud et a été introduit en Europe lors des Grandes Découvertes Géographiques. Des graines de cette plante ont été trouvées dans une grotte péruvienne, datant de six mille ans avant Jésus-Christ.
Les Bonnes épices Pour Les Haricots Verts Et Les Haricots
Il n'y a guère de plat national bulgare plus populaire que les haricots mûrs, qu'ils soient préparés en soupe, en ragoût ou dans une casserole et qu'ils soient maigres ou avec de la viande. C'est l'une des légumineuses les plus couramment utilisées en cuisine, mais malheureusement, si elle n'est pas préparée correctement ou si les mauvaises épices sont utilisées, les haricots peuvent rapidement vous contrarier.
Comment Faire Cuire Des Haricots Verts
Pour préparer des plats à partir de haricots verts, il est souhaitable d'utiliser de très jeunes gousses vertes. Ils sont plus tendres et le goût leur donne une fraîcheur incroyable aux plats. Les haricots verts trop mûrs sont cuits plus lentement, ils ne sont pas aussi juteux et sont assez coriaces.
Que Cuisiner Avec Des Haricots Verts En Bocal
Les haricots verts du pot sont une option idéale pour cuisiner rapidement quelque chose de nutritif pour toute la famille. La première recette que nous vous proposons est réalisée très rapidement, car les haricots verts sont en bocal et n'ont pas besoin d'être bouillis.
Valeurs Nutritionnelles Des Haricots Et Haricots Verts
Avec le nom des haricots dans notre pays tout le groupe est désigné légumineuses , mais quand le nom est utilisé, il s'agit toujours des haricots et haricots verts . Les haricots mûrs sont le nom des graines de la plante qui sont utilisées pour la nourriture, et les haricots verts sont compris comme les graines vertes et les cosses de haricots verts.
