2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'hépatose graisseuse ou l'obésité du foie est l'une des maladies les plus courantes dans le monde moderne. On estime qu'environ 30% de la population mondiale en souffre.
La maladie est typique des personnes en surpoids, des amateurs d'aliments gras et d'alcool. Elle survient chez de nombreux diabétiques et chez les personnes ayant des taux élevés de graisses (lipides) dans le sang. Dans les années passés obésité du foie se trouve non seulement chez les adultes mais même chez les enfants.
Pour de nombreux patients atteints de stéatose hépatique, le régime alimentaire est le principal et le seul moyen de se débarrasser de la maladie. La base de la thérapeutique nutrition dans le foie gras est l'introduction de protéines dans l'alimentation, l'exclusion des aliments gras contenant de grandes quantités de composés puriques et de cholestérol.
La préférence est donnée aux aliments riches en pectine et en fibres. Une boisson enrichie riche est recommandée pour améliorer les réactions métaboliques.
La dégénérescence graisseuse des cellules du foie est plus fréquente chez les personnes en surpoids. Par conséquent, la nutrition dans un tel problème doit être conforme aux règles d'une alimentation saine et avoir une composition équilibrée. Cela entraînera une perte de poids, une réduction de la concentration de graisse dans les cellules du foie, et aussi:
-normaliser le métabolisme des lipides;
-réduction de la concentration de cholestérol;
-l'amélioration de la digestion par une production optimale de bile;
-décharger le foie.
Le menu pour l'obésité du foie comprend des fruits, des légumes, des glucides complexes, des protéines et des vitamines hydrosolubles. La teneur en matières grasses de l'alimentation, en particulier les acides gras, le sel, le sucre, est réduite au minimum.
Les aliments peuvent être principalement cuits et cuits au four. Les aliments frits sont strictement interdits. Pendant le processus de friture, la graisse est oxydée et exerce un stress supplémentaire sur le foie.
Produits à base de farine et plats de céréales
En cas d'hépatose grasse, il est permis de manger du pain cuit à partir de farine de seigle ou de blé de 1ère ou 2ème classe. Vous pouvez manger de la bouillie de flocons d'avoine, de sarrasin, de riz. Pour une alimentation variée, vous pouvez cuisiner du pilaf aux fruits secs, du pudding aux fruits.
Soupes
Les soupes sont bonnes pour le corps, elles devraient donc être incluses dans régime pour l'obésité du foie du quotidien. Ils améliorent la digestion et la fonction intestinale.
Viande et poisson
Les produits protéinés sont à la base de la nutrition dans l'hépatose hépatique. La viande maigre est recommandée, en enlevant les tendons et la peau. Boeuf, lapin, agneau, poulet, dinde sont autorisés. Les plats de poisson sont préparés à partir de variétés ne contenant pas plus de 4% de matières grasses.
Oeufs et produits laitiers
Les produits laitiers fermentés sont sélectionnés avec une faible teneur en matières grasses. Les œufs sont autorisés, mais en quantité limitée - un demi-jaune par jour.
Fruits et légumes
Les fruits et légumes ne doivent pas être acides. Pommes mûres, bananes (pas plus de 100 g par jour), pruneaux, abricots secs, grenade, melon, pommes de terre, chou-fleur, carottes, potiron, courgettes, betteraves, chou chinois, concombres, tomates, haricots verts, cloche, avocats, concombres, brocoli.
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Le nom médical de la stéatose hépatique est la stéatose hépatique. État particulièrement dangereux. Dans cette maladie, une grande quantité de graisse s'accumule dans le foie. Un foie gras ne présente aucun symptôme pendant longtemps (parfois pendant des années).
Protéger Le Foie De L'obésité
Il est généralement admis que seules les personnes qui mènent un mode de vie inapproprié ont des problèmes de foie. Les buveurs d'alcool, les aliments gras, les fumeurs tombent dans la zone de danger des personnes à risque de stéatose hépatique.
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