2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous voulez impressionner vos invités avec une bouteille de vin vieilli, mais vous ne pouvez pas vous permettre une marque chère et sophistiquée ? Achetez simplement pas cher et dites-leur que c'est cher. Il est presque certain qu'ils vous croiront et même l'aimeront.
Cela peut sembler exagéré, mais une étude de la célèbre revue de recherche en sociologie anglaise Journal of Marketing montre que les préjugés sur les prix peuvent en fait changer la chimie du cerveau afin que vos invités puissent profiter du vin bon marché de la même manière qu'ils l'apprécieraient..
Cinquante volontaires ont participé à l'expérience. Pendant que leur cerveau était scanné, les auteurs de l'étude leur ont fait goûter cinq types de vins à des prix différents.
Les participants ont été informés avant de déguster le vin quel était son prix. Les experts ont découvert que le cerveau des volontaires évaluait la boisson principalement par sa valeur plutôt que par son goût.
L'étude montre à quel point l'effet marketing placebo peut être puissant. En fait, notre cerveau évalue les produits en fonction de la façon dont ils sont commercialisés, explique l'auteur de l'étude Hilke Palsmann, professeur de neurologie à l'Université de Bonn en Allemagne. Selon lui, cela est dû à la faible conscience des sens physiques et au besoin élevé de capacités cognitives.
L'étude met une tige dans la roue de l'entreprise de dégustation. De nombreuses études sur les capacités des dégustateurs de vins montrent que les experts sont souvent hésitants dans leurs hypothèses sur le vin qui sera apprécié.
Ils parient aussi souvent sur le prix. Plus une bouteille de vin est chère, plus la note est élevée, bien qu'un vin moins cher puisse avoir des qualités identiques ou meilleures.
Le chercheur et connaisseur renommé Robert Hodgson remet également en question les capacités des dégustateurs. Selon lui, les juges professionnels chargés de décerner des prix dans les concours de vins attribuent apparemment des points au hasard - ils donnent souvent aux mêmes vins des résultats complètement différents à différentes occasions.
Ainsi, la prochaine fois que vous serez tenté par une bouteille de vin cher au supermarché, achetez simplement pas cher et changez l'étiquette. Il a déjà été prouvé que même les professionnels ne le remarqueront pas.
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