2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Aujourd'hui, nous célébrons Journée des boulettes de viande. Les premières données sur les boulettes de viande préférées d'aujourd'hui se trouvent dans des notes de la Rome antique. Au fil des siècles, ils sont devenus un aliment de base dans la cuisine familiale italienne. La première recette officielle de leur préparation est apparue dans un livre de cuisine en Amérique en 1889.
Les boulettes de viande ont de nombreuses variantes, similaires à d'autres aliments anciens. Ils varient selon le pays dans lequel ils sont préparés. Il a été constaté que plus de 75 % des personnes qui aiment manger de la viande préféreraient les boulettes de viande au steak.
Il existe plus de 20 000 variantes de boulettes de viande dans le monde. Ce nombre comprend les boulettes de pommes de terre, d'épinards et de légumes entiers. En règle générale, cependant, on suppose que la boulette de viande doit être faite de viande. Il peut s'agir de bœuf, de porc, de poulet et de dinde. Les ingrédients obligatoires dans les boulettes de viande locales sont la chapelure et les œufs, qui homogénéisent le mélange. Selon les maîtres cuisiniers, le secret de la délicieuse boulette de viande réside dans le vieux pain trempé dans du lait et ajouté à la viande hachée.
Les boulettes de viande peuvent être ajoutées à une variété de plats en plus d'être seules. Certains les mettent même dans la soupe. En Espagne, par exemple, vous pouvez manger de délicieuses boulettes de viande dans un bouillon de légumes, généreusement assaisonnées de piments forts et de cumin. En Asie, ils sont servis avec une sauce au yaourt et à la grenade, dans laquelle ils sont trempés avant de les croquer.
Dans différents pays, la viande hachée pour Boulettes de viande est forgé de différentes manières. Les grands chefs italiens sont convaincus que le secret des délicieuses boulettes de viande réside dans le parmesan et le prosciutto, qu'ils ajoutent généreusement à la viande hachée.
En Suède, ils sont assaisonnés d'oignons, de piment de la Jamaïque et d'une pincée de clou de girofle. Là, les boulettes de viande sont fabriquées à partir d'un mélange traditionnel de bœuf et de porc et servies dans une sauce à la crème brune ou blanche. Saupoudrer d'aneth frais sur le dessus.
Les plus exotiques sont peut-être les boulettes de viande du Moyen-Orient, assaisonnées de coriandre, muscade, cumin et cannelle.
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