2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Différents produits nécessitent différentes méthodes de traitement. Les produits cuits au feu de bois deviennent les plus délicieux.
Cette méthode est la plus appropriée pour rôtir de la viande, qui doit être cuite en moins d'une demi-heure - filet de poulet, steaks, poisson, hamburgers et hot-dogs.
La cuisson d'un barbecue avec un couvercle est similaire à la cuisson au four. Placez ensuite un récipient avec de l'eau ou du jus de fruits près de la viande pour ne pas la dessécher.
Les sachets en papier d'aluminium conviennent à la cuisson de petits morceaux d'aliments tendres, tels que les fruits de mer et les légumes.
Dans un tel paquet, vous pouvez ajouter des ingrédients aromatiques - huile d'olive, zeste de citron râpé, jambon et herbes de votre choix. Placez les produits au centre d'un morceau de papier d'aluminium plié en deux.
Fermez l'emballage en pliant deux fois ses bords latéraux. Afin de ne pas déchirer un tel paquet, tournez-le uniquement avec un gros clip. Il est bon de laisser une petite ouverture pour que la vapeur s'échappe.
Pour avoir l'arôme des agrumes, du porc, du poulet, du poisson ou des légumes, juste avant qu'ils ne soient prêts, saupoudrez le charbon de bois sur le barbecue avec des zestes d'agrumes râpés.
Si vous voulez que les produits du barbecue sentent bon, ajoutez des copeaux de bois au charbon de bois. Avant de l'ajouter, faites-le tremper dans l'eau pendant un moment.
Essayez les fruits grillés - les nectarines, les prunes, les ananas et les pêches conviennent à cet effet. Vous pouvez rendre l'arôme de la viande grillée encore plus parfumé si vous ajoutez des herbes de votre choix au charbon de bois.
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