2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le rouleau de viande convient aussi bien aux invités qu'aux fêtes de famille, et pourquoi ne pas le préparer pour le dîner sans raison - ainsi vous surprendrez agréablement vos proches.
Pour préparer un rouleau de viande, il est préférable de préparer vous-même la viande hachée. Pour faciliter la mise en forme du rouleau, utilisez une feuille transparente.
Placez toujours le rouleau dans le bac avec le bord vers le bas. Le rouleau est obtenu à partir de différents types de viande: bœuf, porc, poulet et dinde. La garniture peut être variée à votre guise, tout dépend de votre imagination. Les rouleaux de viande sont délicieux chauds et froids.
Le rouleau de bœuf aux oignons et aux œufs est très savoureux
Ingrédients: 600 grammes de bœuf, 100 grammes de pain blanc, 1 verre d'eau ou de lait incomplet, 4 oignons, 4 œufs plus un à tartiner, un demi bouquet de persil, sel et poivre au goût, 1 cuillère à soupe de beurre.
Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait en enlevant la croûte au préalable. Une fois qu'il gonfle, égouttez-le. Coupez la viande en morceaux et hachez-la, ajoutez le pain et remuez.
Passer la viande avec le pain dans le hachoir à viande. Salez, saupoudrez de poivre, ajoutez le reste d'eau ou de lait et mélangez bien avec les mains.
Faire bouillir les œufs et les hacher finement. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Hacher finement le persil. Mélangez le tout et ajoutez du sel.
Mouillez une serviette en tissu ou un film étirable. Étaler une couche de deux centimètres de viande hachée sur la surface. Étalez la garniture dessus, roulez-la avec une serviette ou du papier d'aluminium.
Dans un moule graissé, placer le rouleau avec le bord vers le bas. Battez un œuf, étalez-le sur le rouleau, percez-le à plusieurs endroits avec une fourchette, saupoudrez de graisse et faites cuire au four à 260 degrés.
Un rouleau de poulet aux petits pois s'obtient rapidement et délicieusement
Ingrédients: 1 poulet, 300 grammes de porc, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 200 grammes de petits pois en conserve, 2 œufs, huile, moutarde, sel, poivre.
Le poulet est désossé, la viande est hachée avec le porc tranché. Ajouter la carotte râpée, l'ail écrasé, les œufs et les petits pois. Salez, saupoudrez de poivre noir.
Le papier d'aluminium est enduit d'huile, la peau de poulet est placée dessus, la viande est répartie dessus. Tartiner de moutarde et envelopper dans un rouleau à l'aide de papier d'aluminium. Le rouleau est enveloppé dans du papier d'aluminium et cuit pendant une heure et demie à température moyenne.
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