2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Soupe d'estomac est le secret de la sobriété. Quiconque a essayé cette méthode anti-gueule de bois sans faille l'a reconnue une fois pour toutes. La soupe au ventre est un moyen idéal pour se dégriser après une nuit difficile. Mais il est aussi très savoureux et nutritif. Mais savez-vous comment le préparer ? Nous allons vous dévoiler quelques secrets de la soupe de tripes!
Si vous cherchez sur Internet des recettes de tripes, vous verrez la première chose que vous devez faire pour pouvoir préparer une délicieuse soupe, à savoir - vous avez besoin d'une bonne tripe. Quelle que soit la qualité de votre produit, le plus important est de bien le nettoyer et de le laver. C'est le premier et le plus important secret pour le ventre délicieux. Cela rendra la sauce claire, nette et très agréable. Pour ce faire, vous devez laisser le ventre tremper dans l'eau pendant un certain temps. Il est bon de faire tremper pendant une heure ou deux, mais si vous avez plus de temps, vous pouvez le laisser dans l'eau pendant une journée. Pour bien le nettoyer, vous pouvez le gratter sous l'eau du robinet forte avec un couteau très tranchant.
L'article suivant aina de soupe aux tripes en train de cuisiner. Il doit être bouilli pendant au moins 4 heures et à feu doux. Pour le rendre juteux et très savoureux, faites-le bouillir dans du lait frais. Cela le rendra tendre et avec un goût très délicat. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez le faire bouillir dans un autocuiseur et cela ne vous prendra pas plus d'une demi-heure pour la procédure.
L'autre secret très important est de ne pas ajouter de sel pendant la cuisson. Comme pour les légumineuses comme les haricots et les lentilles, vous ne devez jamais ajouter de sel sur le ventre car vous ne pourrez pas le faire cuire pendant des heures.
Pour rendre le ventre savoureux, vous avez également besoin d'une bonne constitution. C'est pourquoi vous avez besoin de bouillon. Vous pouvez le préparer à partir de l'eau dans laquelle vous avez préalablement cuit le ventre, en le filtrant soigneusement et avec diligence. Vous le construisez et voici le bouillon pour votre ventre. Ajoutez 5 cuillères à soupe de farine, ajoutez-y un peu de 3 œufs bien battus et remuez jusqu'à consistance lisse. Le secret ici est de mettre 4 jaunes au lieu d'œufs entiers.
Diluez le bâtiment avec un peu de bouillon chaud jusqu'à ce qu'il chauffe, puis versez-le dans la casserole. Il mélange vigoureusement. Ajouter le ventre haché ou tranché et porter à nouveau à ébullition. Vous pouvez ajouter du yaourt pour épaissir. Il reste à servir avec de l'ail écrasé ou moulu préparé séparément mélangé avec du vinaigre, dans un autre bol pour verser du piment rouge ou garnir de piments verts.
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