2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Du boeuf Il peut être préparé de différentes manières, mais cela prend beaucoup de temps à préparer. L'option la plus rapide est de le faire dans un autocuiseur. Les recettes suivantes que nous avons sélectionnées peuvent être préparées dans un autocuiseur et dans un autocuiseur normal - selon le temps dont vous disposez.
Veau aux tomates
Produits nécessaires: 1 kg de bœuf, 4 - 5 oignons, 1 kg de petites tomates (les cerises peuvent également être utilisées), 1 bouquet de persil, de la graisse, 1 c. poivron rouge, sel, 1 c. farine.
Mode de préparation: Coupez la viande en morceaux et placez-la dans un bol profond. Ajoutez ensuite des oignons tranchés - plus épais, gras, paprika et sel. Versez le tout avec environ 200 ml d'eau chaude et portez à ébullition. Lorsque presque terminé, il est temps d'ajouter les tomates - coupées en moitiés ou en quartiers. Si vous utilisez des tomates cerises, mettez-les entières. Laissez la viande cuire complètement, puis ajoutez la farine et le persil. Au bout d'une dizaine de minutes, retirez du feu.
Les épices qui accompagnent beaucoup le bœuf sont le poivre noir et le piment de la Jamaïque. Cependant, certaines personnes n'aiment pas le goût du piment de la Jamaïque, elles le trouvent trop envahissant. Dans ce cas, ajoutez du laurier. Si vous aimez les deux épices, mettez-les, elles s'harmoniseront parfaitement avec le goût de la viande.
Veau à la bière
Produits nécessaires: ½ kg de bœuf, 1 ½ c. bière, 1 oignon, 2 c. farine, graisse, sel, poivre, 2 c. moutarde, piment de la Jamaïque
Mode de préparation: Coupez le veau en morceaux et roulez-le dans la farine. Ensuite, mettez dans la graisse chaude et faites frire. Une fois bien frit, ajoutez l'oignon finement haché, les épices et la bière. Enfin, ajoutez la moutarde et couvrez avec un couvercle. Dans une cocotte minute, le plat doit bouillir pendant 20 minutes. Servir avec une purée de pommes de terre.
Boeuf en sauce
Produits nécessaires: 1 kg de bœuf, 200 g de bacon, 300 g de carottes, 2 oignons, céleri, 4 tomates, 2 feuilles de laurier, poivre noir, piment de la Jamaïque, ail, sel, persil, graisse.
Mode de préparation: L'oignon est cuit dans la graisse et après qu'il soit devenu transparent, la viande est ajoutée. Boeuf, pré-coupé en tranches et martelé - saindoux avec quelques morceaux de bacon chacune des tranches. Faites revenir la viande avec l'oignon, puis commencez à ajouter tous les autres produits et ajoutez 200 ml d'eau.
Couper les légumes en juliennes, couper les gousses d'ail en deux et les mettre dans la cocotte. Ajouter les épices et fermer la casserole. Si vous le faites dans une cocotte-minute après ébullition, attendez 15 minutes et éteignez. Dans le cas où le pot est simple, laissez-le cuire pendant 15 minutes. Au moment de servir, verser un morceau de bœuf avec un peu de sauce et saupoudrer de persil. Le bœuf ainsi préparé se marie bien avec une garniture de frites ou de riz bouilli.
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