2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Presque tous les produits peuvent être cuits à la vapeur - viande, poisson, fruits de mer, légumes, céréales et même œufs. De délicieuses cocottes et desserts aux fruits sont préparés à la vapeur.
Pour de nombreux produits, la cuisson à la vapeur est le meilleur moyen de préserver leur valeur nutritionnelle. La viande cuite à la vapeur conserve ses vitamines.
Seuls certains produits ne sont pas bons à cuire à la vapeur - ce sont les pâtes, en particulier celles de blé tendre. Les légumineuses ne conviennent pas non plus à la cuisson à la vapeur.
Certains types de champignons ne conviennent pas non plus à la cuisson à la vapeur. Lors de la cuisson à la vapeur, les produits sont traités à la vapeur humide, par opposition à la vapeur sèche au four. La vapeur humide préserve la couleur naturelle des produits et les vitamines qu'ils contiennent.
Toutes les personnes soucieuses de leur santé peuvent cuisiner à la vapeur. Les produits cuits à la vapeur sont utiles pour les personnes qui souffrent de maux d'estomac.
Les plats à vapeur sont utiles pour les personnes qui souffrent de maladies cardiovasculaires, ainsi que pour les personnes qui souffrent de problèmes métaboliques.
Les plats à la vapeur sont recommandés pour les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées, ainsi que pour les personnes exposées à des facteurs indésirables.
Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez cuisiner à l'ancienne: sur une casserole remplie d'eau bouillante, mettre une passoire ou une passoire en métal et envelopper d'un torchon.
La vapeur de l'eau traite thermiquement les aliments. Lorsque vous travaillez avec un cuiseur à vapeur, le compartiment spécial à cet effet est rempli d'eau, qui libère de la vapeur lorsqu'elle est chauffée. Au-dessus de ce compartiment se trouvent les compartiments de produits, et dans de tels appareils, plusieurs plats peuvent être cuits en même temps.
Même si vous oubliez que vous cuisinez, le plat ne risque pas de brûler. La plupart des cuiseurs vapeur s'éteignent automatiquement si l'eau s'évapore.
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