2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Les épices sont fraîches, séchées ou transformées de certaines parties de plantes qui ont un goût et un arôme particuliers et sont utilisées dans les aliments. Chaque épice convient mieux à un plat qu'à une autre.
Anis: utilisé dans la préparation du bœuf, du poisson bouilli, des pommes de terre au four, des carottes bouillies, des salades de lait, des salades de chou, des salades de fruits, du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des boissons.
Basilic: assaisonnement approprié pour le porc, les marinades, le poulet rôti ou mijoté, l'assiette de poisson, la soupe aux tomates, les soupes de légumes, les légumes cuits, les légumes farcis, les plats à la tomate, les vinaigrettes, la crème, les salades de légumes et les tartes aux légumes.
Clous de girofle: en plus du vin chaud, cette épice est également utilisée pour les légumes rôtis, les marinades au vinaigre, les salades de fruits, les desserts à la banane et aux pommes, le pain d'épices.
Gingembre: particulièrement adapté pour le rôti de porc, les boulettes de viande, le rôti de porc, les plats et soupes chinois, les salades de fruits, les desserts aux poires, pommes et bananes, les gâteaux et les soufflés.
Curry: plats de porc et de bœuf, petits pains chinois, sauce blanche, plats de poulet, paella, poisson, risotto, vinaigrettes, salades de légumes, salade de poulet et tourte à la viande.
Feuille de laurier: utilisée dans la préparation de viandes rôties, de bouillons, de langue, de poulet bouilli ou de poulet, de poisson bouilli, de soupes de viande et de poisson, dans les marinades et les conserves, les plats de légumes mijotés, le chou maigre.
Marjolaine: cette épice a un bon goût de porc et de mouton, particulièrement adaptée au gibier, aux pâtés de foie ou de viande maison, au poulet rôti, à la soupe aux pois, à la soupe à l'oignon ou à la soupe aux champignons.
Il est également utilisé dans la préparation de plats de choux ou de betteraves, de plats de tomates, de salades de légumes et de tartes aux légumes.
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Qu'est-ce Que Le Surimi Et à Quoi Sert-il ?
Le surimi est originaire d'Asie du Sud-Est. Traduit du japonais surimi signifie poisson lavé et émincé. Le surimi a été fabriqué pour la première fois il y a environ mille ans au Japon. Il est tout à fait normal que le surimi ait été inventé par les Japonais, car pendant des siècles le poisson a été leur principal produit alimentaire.
A Quoi Sert L'épice Marjolaine ?
La marjolaine est une épice qui est ajoutée à divers plats pour une saveur extra fraîche. Cette plante était connue des anciens Grecs. Ils croyaient qu'il avait des propriétés magiques. Au lieu de conserver la marjolaine dans un bol à épices, ils la jetaient sur l'autel et la brûlaient lors des rituels.
Quelle épice Verte Va Avec Quel Plat
Les épices vertes sont très diverses en saveurs et en formes. Leur avantage est de souligner le goût des aliments. Ils sont obtenus à partir d'une variété de plantes, dont les feuilles, tiges, écorces, bourgeons ou fleurs peuvent être utilisées entières, broyées ou hachées pour parfumer tous types de plats.
Comment Faire Une épice Allemande Pour Le Pain D'épice
pain d'épice est un plat traditionnel pendant les vacances de Noël dans de nombreux pays. Cependant, l'Allemagne prend sa préparation plus au sérieux que la plupart des pays et a même une combinaison d'épices spécialement conçue pour ces vacances.
Quelle épice Et Herbe Se Marie Bien Avec Quels Produits ?
Les herbes épicées et aromatiques sont le basilic, l'estragon, le persil, l'ail, le poivre noir, le curry, la coriandre, le cumin, la cannelle, le paprika et le safran. Légumes et épices compatibles : Aubergine - origan, persil; Betteraves - aneth, persil;