2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La marjolaine est une épice qui est ajoutée à divers plats pour une saveur extra fraîche. Cette plante était connue des anciens Grecs.
Ils croyaient qu'il avait des propriétés magiques. Au lieu de conserver la marjolaine dans un bol à épices, ils la jetaient sur l'autel et la brûlaient lors des rituels.
Les Grecs ajoutaient de la marjolaine au vin pour assurer l'extraordinaire pouvoir amoureux des deux partenaires. Les fruits de la marjolaine sont riches en huile essentielle.
Il a un arôme fort rappelant la camomille, le poivre noir, la menthe et la cardamome. La marjolaine est comme un véritable bouquet d'arômes. La marjolaine contient du carotène, de la vitamine C, des phytoncides, des flavonoïdes, des minéraux et des tanins.
La marjolaine est recommandée pour les personnes qui souffrent de problèmes rénaux, de maladie du foie, de problèmes biliaires, ainsi que pour les personnes ayant eu une crise cardiaque.
La marjolaine a un effet réchauffant et calmant, fonctionne bien sur la digestion et les problèmes menstruels. Cette épice aide contre les troubles nerveux et les rhumes.
L'arôme de la marjolaine est très instable, donc cette épice est ajoutée littéralement avant de servir le plat. En cuisine, les feuilles de marjolaine sont utilisées fraîches et séchées.
La marjolaine se marie parfaitement avec l'ail, est utilisée comme épice pour les soupes, les sauces et les pâtés, ajoutée aux plats de viande, notamment de bœuf, et également dans diverses salades.
La marjolaine est utilisée en complément des boulettes de viande car son arôme ennoblit la viande et la rend plus tendre. La marjolaine convient aux soupes de tomates, de champignons, de viande, de pois et d'épinards, dans les sauces à la tomate et à la crème.
La marjolaine convient aux plats de viande rôtie et d'œufs. Il est idéal pour les salades de pommes de terre et les soupes de pommes de terre. La marjolaine convient également aux jus de fruits.
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La marjolaine est une plante extrêmement utile. C'est une plante herbacée qui peut être de couleur rouge ou blanche et a un arôme très fort. On dirait de l'origan. Cette herbe est cultivée principalement en Méditerranée et en Afrique du Nord.
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Les épices sont fraîches, séchées ou transformées de certaines parties de plantes qui ont un goût et un arôme particuliers et sont utilisées dans les aliments. Chaque épice convient mieux à un plat qu'à une autre. Anis : utilisé dans la préparation du bœuf, du poisson bouilli, des pommes de terre au four, des carottes bouillies, des salades de lait, des salades de chou, des salades de fruits, du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des boissons.
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