Farine De Lin

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Farine de lin est un produit naturel et sain utilisé par les humains depuis des centaines d'années. Bien que les graines de lin aient un certain nombre de propriétés bénéfiques, mâcher des graines de lin entières ne suffit pas pour absorber toutes les substances nécessaires du corps, car les graines peuvent simplement traverser votre corps.

Vient ensuite l'aide de la farine de lin, qui est obtenue lorsque les graines de lin sont broyées ou écrasées. La farine de lin peut être achetée prête à l'emploi dans des chaînes spécialisées ou fabriquée à la maison.

La deuxième option, en plus d'être moins chère, est également plus appropriée, car lorsqu'elle est stockée plus longtemps, la farine de graines de lin finie perd son effet miraculeux et se gâte plus rapidement que les graines entières.

L'enveloppe extérieure de la graine maintient les acides gras à l'intérieur bien protégés. Si les graines de lin sont de bonne qualité, lorsqu'elles sont stockées dans un endroit sombre, sec et frais, elles peuvent être en bon état pendant un an.

La farine de lin peut être préparée très facilement à la maison - les graines sont simplement broyées dans un robot culinaire ou dans un moulin à café. Si vous utilisez un mixeur, le récipient dans lequel vous passerez doit être suffisamment haut et recouvert d'un film plastique ou autre pour que les grains ne se dispersent pas à l'extérieur.

Composition de la farine de graines de lin

Farine de lin est un aliment utile et précieux, riche en vitamines et minéraux et faible en gras. La farine de graines de lin contient des fibres, des matières grasses, des protéines, de la thiamine (vitamine B1), de la riboflavine (vitamine B2), de la niacine (vitamine B3), de l'acide pantothénique (vitamine B5), de la vitamine B6, de l'acide folique (vitamine B9), de la vitamine C, du calcium, du fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc. La farine de graines de lin contient jusqu'à 45 % d'huile, dont environ 55-60 % d'oméga-3, environ 15 % d'oméga-6, environ 10 % d'oméga-9 et environ 10 % d'acides gras saturés.

Bienfaits de la farine de graines de lin

La farine de lin est présente dans un certain nombre de recettes folkloriques à des fins médicinales. La longue liste d'ingrédients précieux en fait l'un des aliments les plus utiles de la planète. La grande quantité de fibres qu'il contient rend son utilisation appropriée pour l'élimination de la constipation et de l'inflammation du côlon. Il a un effet bénéfique sur les femmes ménopausées et favorise une bonne santé. Les acides gras insaturés contenus dans la farine de lin jouent un rôle extrêmement important dans le bon fonctionnement du corps humain.

Les lignanes de la farine de lin sont des phytoestrogènes qui ont des propriétés antibactériennes, anticancéreuses et antioxydantes. La richesse en acides gras oméga-3 et oméga-6 fait de la farine de lin un complément recherché par les sportifs et les personnes souhaitant une alimentation saine.

Farine de lin a des propriétés thérapeutiques et prophylactiques prononcées dans les troubles du métabolisme des graisses, l'athérosclérose, le cancer. Il soutient les fonctions du foie, de la glande thyroïde, augmente la puissance, a un effet rajeunissant, guérit rapidement les plaies.

Dans le diabète, la consommation de farine de graines de lin normalise la glycémie. Il a été démontré que la consommation quotidienne de farine de lin supprime ou bloque complètement les processus inflammatoires qui surviennent dans la maladie de Parkinson ou l'asthme.

La farine de lin absorbe les fluides corporels et aide à lutter contre l'insomnie, les maux de tête, les yeux rouges et même les douleurs aux oreilles. La consommation régulière de farine de graines de lin prévient le durcissement des artères et des caillots sanguins et réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral chez les diabétiques ou les patients cardiaques.

Médecine populaire avec de la farine de graines de lin

En médecine populaire farine de graines de lin utilisé pour la toux comme expectorant et antitussif. Il est également prescrit comme laxatif contre la constipation, notamment dans les colites chroniques. A cet effet, 2 c. moudre les graines de lin et verser un verre d'eau chaude. Prendre 100-150 ml 2-3 fois par jour.

En cas de constipation chronique, il est également recommandé de prendre chaque jour 1 tasse de teinture de farine de lin non filtrée, qui se prépare comme suit: Faire bouillir 2 c. la farine de lin dans 300 ml d'eau et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes. Prendre 100 ml de la perfusion à jeun. Les infusions et décoctions ne doivent pas toujours être fraîches. Ils aident également à soulager les douleurs abdominales, les maladies de la vessie et des reins.

La compresse à la farine de lin est également populaire en médecine populaire. Les graines de lin broyées sont placées dans un sac de gaze, qui est placé pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis placé sur la zone touchée. Tenir jusqu'à refroidissement. De cette façon, vous pouvez surmonter les maux de dents, la sciatique, les rhumatismes, les névralgies faciales.

Farine de lin Il est également utilisé pour les brûlures et les maladies de la peau. La farine de graines de lin est utilisée dans le traitement des plaies, des saignements et plus encore. La farine de lin, bouillie dans du lait, est utilisée comme compresse pour traiter les talons crevassés.

Pour le renforcement global du corps, mélangez 1-2 cuillères à soupe de farine de graines de lin avec 1 cuillère à soupe de miel et 1 tasse d'eau. Buvez le mélange immédiatement, puis prenez un autre verre d'eau, car les graines de lin gonflent rapidement dans l'estomac.

Farine de lin en cuisine

Farine de lin convient à la confection de pains, biscuits et crêpes non traditionnels. Il peut également être ajouté aux tartes, gâteaux, puddings et soupes. Il peut être utilisé en complément de diverses salades, fromages, sauces et autres plats. Il convient également comme substitut aux œufs dans la plupart des recettes.

En remplacement des œufs, la farine de lin doit être mélangée avec de l'eau ou un autre liquide. Un œuf d'une recette de gâteau, de crêpes et plus encore. peut être remplacé par 1 cuillère à soupe. farine de graines de lin mélangée avec 3 c. l'eau. Le mélange est ajouté aux shakes et aux céréales.

Farine de lin est riche en matières grasses et ajouté dans la préparation de diverses recettes, réduit le besoin d'ajouter du beurre, de l'huile, etc. L'autre avantage de la farine de lin est qu'elle ne contient pas de gluten et de sucre, dont on a beaucoup parlé ces derniers temps.

Pain à la farine de lin et petit épeautre

Produits nécessaires: farine de lin - 200 g, farine de petit épeautre - 200 g, soda - 1 c. plat, sel - 1/3 c. à thé, œufs - 3 pièces, huile - 5 c. à soupe, eau - 1/2 c. chaud

Méthode de préparation: Mélanger la farine de lin, le sel et le bicarbonate de soude. Battez les œufs, versez l'eau et l'huile. Ajoutez ensuite progressivement la farine de petit épeautre. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour environ 40 minutes à 170 degrés.

Smoothie à la farine de graines de lin

Produits nécessaires: graines de lin - 2 cuillères à soupe, jus d'orange - 1/2 cuillère à café, yaourt - 1/2 cuillère à café, fruits - 1 cuillère à café. mélange de fruits de votre choix, banane - 1 pc.

Mode de préparation: Mettez les graines de lin dans un mixeur à sec et broyez-les jusqu'à l'obtention d'une poudre fine. Ajouter le jus d'orange, le yaourt, le mélange de fruits et la banane. Écraser jusqu'à consistance lisse.

Petits pains aux bananes avec de la farine de lin

Produits nécessaires: bananes - 6 pièces, œufs - 2 pièces, farine de lin - 3/4 c. à thé, huile d'olive - 3 c.

Méthode de préparation: Dans un grand bol, écraser les bananes et les mélanger avec les œufs battus. Le mélange est mélangé avec de la farine de graines de lin. A l'aide d'une cuillère à soupe, évider la pâte et la verser en tas dans la poêle avec la graisse chaude. Lorsque les pains commencent à dorer, retournez-les pour les faire frire de l'autre côté. Servir les pains préparés avec du sirop d'érable ou du miel.

Farine de lin en cosmétique

En plus d'être un excellent nutriment, farine de graines de lin peut également être utilisé à des fins cosmétiques. Achetez de la farine de graines de lin ou faites-la vous-même à la maison. Dans une casserole de deux litres avec de l'eau, versez 3 c. de farine de lin et faire bouillir l'eau. Laissez le mélange mûrir pendant 7 à 8 heures, puis filtrez-le. Rincer les cheveux avec la décoction préparée après le lavage. Cette procédure va certainement le nourrir et le raviver.