2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Hoummous est une pâte alimentaire préparée à partir de pois chiches et tahini au sésame avec des épices telles que l'huile d'olive, l'ail, le paprika et le jus de citron. Ce plat est souvent servi sur les tables du Moyen-Orient.
Ce plat est souvent garni de champignons, de persil, de paprika, de pignons de pin, de tomates ou de concombres, d'oignons finement hachés ou de pois chiches. N'oubliez pas de saupoudrer d'huile d'olive avant de servir. Il est traditionnellement évidé avec du pain mince, mais aujourd'hui, les chips de maïs sont de plus en plus utilisées. L'humus est présent dans les variétés suivantes:
- Houmous plein - Hoummous, combiné avec de la pâte de haricots, qui est bien cuit et réduit en purée.
- Humus masubha - mixture de Hoummous avec pois chiches chauds et tahini au sésame.
- Houmous mahluta - Hoummousqui est combiné avec des pois chiches pleins et chauds.
Ce plat merveilleux est utilisé pour une collation ou pour garnir de nombreux plats principaux. On le trouve en entrée et en sauce pour les falafels, la salade israélienne, le poulet grillé ou encore l'aubergine.
Le houmous est extrêmement nutritif car il contient de grandes quantités de protéines, de fibres alimentaires et de fer. C'est un aliment approprié pour les végétariens et les végétaliens.
Voici quelques recettes utiles pour cuisiner Hoummous.
Délicieux houmous
Produits nécessaires:
200 grammes de pois chiches séchés, 80 grammes de tahini au sésame, 150 millilitres d'huile d'olive extra vierge, jus d'un demi citron, sel, poivre, poivre de cayenne et cumin au goût.
Mode de préparation:
Faire tremper les pois chiches de la veille. Le lendemain, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pressez l'eau et écrasez les noix à l'aide d'un mixeur de cuisine. Ajouter le tahini au sésame, l'huile d'olive, le jus de citron et les épices. Si la consistance devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau. Ce sera très savoureux si vous le combinez avec des gâteaux arabes.
Le houmous est un pâté
Produits nécessaires:
250 grammes de pois chiches séchés (ou 500 grammes de conserve), 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe de tahini, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, sel, poivre et piment si désiré.
Mode de préparation:
Faire tremper les pois chiches le soir, les faire bouillir et les égoutter. Conservez l'eau de la purée. Si vous utilisez un produit en conserve, économisez également de l'eau. Réduire en purée les pois chiches et ajouter le reste des ingrédients. La consistance doit être lisse et épaisse, mais couler de la cuillère en tournant. Former une assiette et décorer selon vos envies. Souvent, des tiges de persil entières sont servies au moment de servir, qui sont fondues dans le houmous.
Certains chefs utilisent du yaourt pour obtenir la densité souhaitée.
Conseillé:
Bonne Journée Du Houmous
Aujourd'hui, 13 mai, nous célébrons Journée internationale du houmous . Dans celui-ci, nous devons manger la délicieuse collation le matin, le midi et le soir. Jour du houmous est organisé depuis 2012. Tout a commencé avec Ben Lang et Miriam Young, qui lui ont rendu hommage lors d'un marathon à Tel-Aviv.
Faisons Du Houmous
Le houmous est une pâte unique de pois chiches et de tahini. C'est l'une des recettes les plus faciles à connaître. Cela prend moins de dix minutes. Le houmous est souvent servi comme collation, comme accompagnement des plats principaux et comme sauce pour les falafels ou les plats de légumes - une pratique typique de la cuisine orientale.
Bienfaits Du Houmous Pour La Santé
Le houmous est un petit-déjeuner extrêmement sain, riche en nutriments, qui sature le corps et a un très bon goût. Il est à base de pois chiches et d'un peu d'huile d'olive, et en plus ajouter de l'ail, du jus de citron, du tahini de sésame, du sel et du poivre.
Recettes Non Standard Pour Le Houmous
Le houmous est une collation qui ressemble au kyopoolu. Pour le préparer, vous avez besoin de plusieurs ingrédients principaux : pois chiches, tahini au sésame, épices. Les amateurs d'expériences culinaires peuvent ajouter des ingrédients à leur goût et préparer leur propre interprétation de la collation.
Six Recettes éprouvées De Houmous
Le houmous est l'une des pâtes préférées de la cuisine arabe. Il est préparé rapidement et peut être utilisé à la fois comme trempette et comme accompagnement de toutes sortes de viandes et de légumes. Et comme les épices jouent un rôle majeur dans la cuisine arabe, différents ingrédients et différentes épices sont ajoutés aux différentes recettes de houmous.
