2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Les poivrons farcis sont les préférés de nombreuses personnes, mais vous pouvez surprendre vos proches avec d'autres légumes farcis. Une recette intéressante et originale est l'utilisation de pignons de pin, d'aubergines et de courgettes.
Vous avez besoin de cent cinquante grammes de pignons de pin, un kilogramme d'épinards, deux cents grammes de fromage jaune râpé, trois cuillères à soupe d'huile d'olive, trois courgettes et aubergines de taille moyenne. En plus - douze petites tomates, sel, poivre, muscade.
Coupez les couvercles des tomates et grattez la partie molle avec une cuillère à café. Couper les courgettes et les aubergines dans le sens de la longueur et retirer la partie molle à l'aide d'une cuillère de manière à obtenir des bateaux.
Retirer les tiges des épinards et faire revenir les feuilles avec un peu d'huile d'olive pendant deux minutes sous un couvercle. Ouvrez le couvercle et laissez frire encore deux minutes. Refroidir, ajouter le fromage jaune, les noix de cèdre dégraissées, le sel, le poivre noir et la muscade.
Remuer et remplir les légumes de ce mélange. Disposez-les dans une poêle graissée avec de l'huile et faites cuire pendant douze minutes dans un four préchauffé à deux cents degrés.
Les aubergines farcies sont délicieuses et saines, elles sont préparées comme une salade spéciale. Il faut la partie verte d'une tête de céleri, un demi-kilo d'oignons, un demi-kilo de poivrons rouges, six aubergines, deux poignées de persil finement haché, un demi-kilo de carottes, une tête d'ail, du sel.
Lavez les aubergines, retirez les tiges et faites une incision profonde dans le sens de la longueur. Faire bouillir pendant sept minutes dans un grand bol d'eau. Transférer les aubergines dans une grande casserole, couvrir d'une planche et presser avec un poids. Laissez reposer une heure.
Épluchez les carottes et râpez-les sur une grande râpe. Couper l'oignon en demi-cercles, couper les poivrons épluchés en bâtonnets. Pelez l'ail et hachez-le finement. Lavez le céleri, coupez-le en gros morceaux et ajoutez-le au persil. Ajouter les épices vertes aux légumes, saler au goût et remuer.
Remplissez les aubergines avec la farce à travers la coupe, en pressant la farce avec une cuillère pour la resserrer. Disposer les aubergines dans un bol profond. Dissoudre deux cuillères à soupe de sel dans un litre d'eau bouillie réfrigérée. Arroser les aubergines, couvrir d'une planche et peser. Après quatre ou cinq jours au réfrigérateur, les aubergines sont prêtes à manger et constituent une entrée et une garniture parfaites.
Vous pouvez farcir les oignons avec de la viande. Vous avez besoin de douze têtes d'oignon rouge, 500 grammes de viande hachée, un poivron rouge, un bouquet de persil, de l'huile, des épices et du sel au goût.
Pelez un oignon et coupez-le en deux. Grattez le noyau, hachez-le et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Couper le poivron en petits cubes, l'ajouter à l'oignon, saupoudrer d'épices et faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer du feu et refroidir.
Hacher finement le persil. Viande hachée légèrement frite mélangée avec des oignons et des poivrons, salez et ajoutez quatre cuillères à soupe d'eau froide. Le mélange est agité et les têtes d'oignon en sont remplies, qui sont enduites de beaucoup d'huile. Chaque tête est enveloppée dans du papier d'aluminium et cuite au four pendant vingt minutes.
Nous présentons à votre attention quelques-unes de nos recettes éprouvées pour légumes farcis: aubergines farcies au four, cambi farcis, pommes de terre farcies, champignons farcis, poivrons farcis aux haricots, farcis [moules au riz] et bien d'autres. autres.
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