2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La viande hachée forgée peut être trouvée dans n'importe quel magasin. Souvent, cependant, il ne répond pas à nos attentes et nous devons le goûter. Cela se termine dans la plupart des cas par un désastre, car on ne sait pas avec quel produit les fabricants sont allés trop loin et lequel manque.
En plus de la viande aromatisée, avec le même succès, vous pouvez trouver de la viande hachée pure - de la viande hachée sans aucun additif. Il est bon de choisir quelque chose de moins coloré et aqueux. De cette façon, vous aurez la liberté de le goûter à votre goût.
Bien sûr, la quantité d'épices que vous ajoutez est à votre discrétion, car chacun a des préférences différentes. Il est bon de ne pas en faire trop, surtout avec du piment de la Jamaïque moulu.
Pour un demi-kilo de viande hachée, vous aurez besoin d'environ 3 grains de piment de la Jamaïque, sel, poivre, sarriette, persil, menthe et oignon râpé. Ce sont les additifs les plus appropriés et les plus couramment utilisés pour aromatiser la viande hachée.
Pour le rendre parfait pour faire des boulettes de viande, par exemple, vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude et du pain humide sans la croûte.
Les produits sont bien mélangés et laissés au réfrigérateur pendant environ deux heures. Dans la préparation des boulettes de viande et des brochettes, elles sont formées à partir de la pâte avec les mains mouillées. Si vous allez mettre la viande hachée dans un autre plat, évitez le soda et le pain.
Si vous faites partie des aventuriers en cuisine, vous pouvez essayer de goûter la viande hachée curry, curcuma, cumin noir, et pourquoi pas origan ou sauge.
Boulettes de viande aux poireaux
Produits nécessaires: 500 g de bœuf haché, 1 oignon, 5-6 poireaux, ½ c. huile végétale, 1 tranche de pain, 4 oeufs, acide citrique, poivre, sel
Méthode de préparation: La viande est mélangée avec de l'oignon râpé, du pain pré-trempé, 1 œuf, du poivre noir et du sel au goût. À partir du mélange résultant sont formées de petites boulettes de viande, qui sont frites dans de la graisse chaude.
Dans la même matière grasse, faire mijoter les poireaux émincés, puis verser dans une casserole. Disposez les boulettes dessus et versez un peu d'eau tiède dessus. Cuire au four jusqu'à évaporation de l'eau. Versez les 3 œufs restants, battus à l'acide citrique, sur le plat et enfournez à nouveau. Servir légèrement frais.
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