2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Le Roquefort est le roi des fromages bleus et sa consommation est un vrai délice pour les sens. Dans les lignes suivantes, vous pouvez voir quelques recettes pour de délicieuses offres avec le Roquefort.
La première recette que nous vous proposons est celle d'une salade au Roquefort - à première vue une salade simple, qui devient pourtant très savoureuse. Préparez-le pour votre bien-aimé pour une occasion spéciale. Voici les produits nécessaires:
Salade verte au Roquefort et croûtons
Produits nécessaires: pain, environ 100 g de Roquefort, 8 c. crème, 2 poires, huile d'olive, vinaigre de vin, miel, laitue.
Mode de préparation: faire des croûtons avec du pain et les cuire. Épluchez une poire et coupez-la en tranches, puis faites-les rôtir dans une poêle à griller. Avant de les mettre dans la poêle, graissez-les avec un peu de graisse. Le fromage est écrasé et mélangé à la crème.
Coupez ou hachez la laitue prélavée et assaisonnez-la avec la vinaigrette que vous préparez à partir de miel, de vinaigre et d'huile d'olive. Versez dans un saladier, disposez des morceaux de poire dessus et versez délicatement la sauce Roquefort. Enfin, saupoudrez de croûtons grillés.
Poires farcies au Roquefort
Produits nécessaires: 2 poires, 3 c. cassonade, 2 c. miel, beurre, cannelle, 100 g de Roquefort.
Mode de préparation: couper les poires en deux et retirer le cœur avec les graines. Ensuite, dans un bol séparé, mettez un morceau de beurre, de miel et de sucre et laissez la sauce caraméliser, puis ajoutez la cannelle et 2-3 cuillères à soupe. l'eau.
Dans la sauce, pendant qu'elle est encore sur le feu, mettez les poires et laissez-les ramollir et épaissir la sauce en conséquence. Faites fondre le Roquefort dans une autre poêle sur une plaque chauffante. Une fois la sauce aux poires épaissie, retirer. Servir une demi-poire, y verser la sauce Roquefort puis la sauce au miel. Éventuellement, saupoudrez de noix finement hachées, comme des noix.
Notre prochain offre culinaire avec Roquefort est pour la salade de champignons. Comme il devient assez lourd, vous pouvez aussi le servir en accompagnement d'un steak de poulet, par exemple, grillé.
Pour la salade de champignons ou la garniture vous aurez besoin d'environ 500 g de champignons, jus de citron, 4 c. crème, huile d'olive, 100 g de Roquefort, poivre noir, ½ oignon rouge, vinaigre.
Tout d'abord, épluchez les champignons et coupez-les en petits morceaux - pressez un citron dessus. Laisser ramollir les champignons du citron et pendant ce temps mélanger la crème et le roquefort dans un bol.
Ajouter l'oignon finement haché, le vinaigre et l'huile d'olive. Enfin, versez le tout sur les champignons et remuez. Saupoudrer généreusement de noix finement moulues sur le dessus si désiré.
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