2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pain céto est un élément clé du régime céto. Si nous devons le définir, c'est un régime aussi connu sous le nom de régime riche en graisses. Ce type de régime a des niveaux élevés de cétones dans le corps, à travers lesquelles le corps brûle les graisses, les convertissant en énergie.
Pour cette raison, les régimes céto sont généralement utilisés pour perdre du poids. En fait, la nutrition est créée avec une autre idée - être un régime curatif pour des maladies telles que l'épilepsie, les maladies auto-immunes, les déséquilibres hormonaux et surtout l'entéropathie au gluten. Il est également recommandé pour les femmes ménopausées.
L'essence du pain céto et des recettes pour les types de pain céto
Le pain est l'aliment principal sur la table bulgare. Il est fabriqué à partir de farine de blé blanche. La différence de pain céto du traditionnel, il n'utilise pas de farines de céréales traditionnelles. Ils sont remplacés par l'amande, le sésame, le lin et autres, c'est à dire que la pâte est pauvre en glucides. Vous devez savoir que pain à faible teneur en glucides est non seulement utile mais aussi très savoureux.
Pain céto aux amandes
Produits nécessaires:
170 g de fromage jaune râpé
85 g de farine d'amande
50g de fromage frais
1 oeuf
Pincée de sel
Coquelicot ou sésame pour saupoudrer
Mode de préparation:
Au four à micro-ondes, chauffer quelques secondes le fromage, le cream cheese et la farine d'amandes. Mélanger et ajouter l'oeuf. La pâte est formée. À partir de là, faites des gâteaux et faites cuire sur du papier pendant 15 à 20 minutes à 200 degrés. Ils peuvent être saupoudrés de graines de pavot ou de sésame si désiré.
Pain céto à la farine de lin
Produits nécessaires:
Cadre de 200 g de farine de graines de lin. Vous pouvez moudre la farine de graines de lin avec un moulin à café
1 levure chimique
3 oeufs
½ h.h. l'eau
½ cuillère à café sol
5 cuillères à soupe. huile d'olive ou huile végétale
Mode de préparation:
Mettez la levure chimique dans la farine, c'est le mélange sec pour le pain.
Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter l'eau, le sel et la graisse. C'est le mélange liquide. Bien mélanger.
Ajouter graduellement le mélange sec au mélange liquide, et non l'inverse. Un mauvais mélange entraîne un résultat fatal.
Le mélange fini est légèrement plus épais que la pâte à gâteau. Il est versé dans un plat allant au four et des graines de pavot ou de sésame peuvent être ajoutées. Cuire sur papier pendant 20 minutes à 220 degrés.
Pain céto est croustillant et moelleux pendant quelques jours.
Pain céto au sésame tahini
Produits nécessaires:
320 g de tahini - sésame, tournesol ou facultatif
4 œufs plus gros
1 cuillère à café bicarbonate de soude (jus de citron, vinaigre de soude)
100 ml d'eau (plus ou moins si besoin)
Sol
épices - ou graines (facultatif)
Mode de préparation:
Bien battre les œufs et bien mélanger avec le tahini. Ajoutez le bicarbonate de soude, mais vous pouvez également utiliser de la levure chimique. Diluer le mélange avec de l'eau en l'ajoutant par les yeux. Pour ça pain céto vous pouvez ajouter différentes épices et graines que vous aimez. Faites-le cuire dans une forme oblongue, recouverte de papier sulfurisé, à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
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