2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Personne n'est plus gros que le pain !
Ayant à l'esprit ce vieux proverbe bulgare, pendant les vacances, la femme bulgare préparait une riche table et accordait toujours la place la plus importante au pain.
Pain rituel accompagne la vie du Bulgare depuis des milliers d'années. C'est un aliment de base pour les Bulgares.
La préparation de ce type de pain est un mystère qui est sur le point de se perdre de nos jours.
À travers les âges la femme bulgare pétrit du pain pour divers rituels - pour la naissance et la mort, pour le meilleur et pour le pire, pour des vacances…
Le pain rituel est préparé pour la Saint-Georges, Trifon Zarezan, le réveillon de Noël, Noël, le Nouvel An et autres.
Pain rituel accompagne chaque fête et événement dans la vie du bulgare. Il cache une grande symbolique.
Lorsque le pétrissage des pains rituels beaucoup de désir et de souhaits de santé et de bonne vie ont été investis.
Ce type de pain est différent du pain qui est présent sur la table tous les jours. Il diffère par sa forme, sa méthode de préparation et sa décoration.
Pétrir et la décoration du pain rituel cela ne peut pas être fait par toutes les femmes.
La forme la plus courante de pain rituel est ronde.
Autrefois, les pains rituels ont été pétris avec de la levure. L'utilisation de levure fraîchement préparée symbolise l'espoir de jours bons et lumineux et d'un nouveau départ.
Le pain rituel sans levure fait le lien entre les deux mondes. De la farine de blé spécialement séparée, de l'eau silencieuse et de la levure ont été utilisées pour leur préparation.
Lorsque pétrir le pain rituel des chants rituels sont chantés. Les femmes qui pétrissaient le pain s'habillaient en fête.
Dans différentes régions de Bulgarie, il existe différents rituels pour la préparation de ce pain sacré.
Le pain rituel est aussi appelé à la santé, au pardon, à la prospérité et autres.
Photo: Vania Georgieva
Différents ornements, motifs et figures sont réalisés sur le pain à partir de la pâte selon l'occasion. Les figures qui sont faites sur le pain rituel sont le plus souvent des raisins, une croix, des moutons, des chèvres, une maison, le soleil, un bateau, un poisson, une figure humaine, des oiseaux et autres. Pas de rougeole ou figure sur le pain rituel ce n'est pas accidentel. Ils cachent un symbolisme profond.
Après la cuisson du pain rituel, il est fumé avec de l'encens.
Le pétrissage du pain rituel visait à atteindre la santé des personnes et du bétail, à augmenter la famille, à chasser les maladies et les forces du mal, la fertilité.
Il y a des rituels non seulement lors du pétrissage du pain, mais aussi après. Le pain fini est élevé. Ceci est fait pour faire pousser les grains haut. Après la fraction du pain rituel, le premier morceau est réservé à la Mère de Dieu ou à l'esprit de la maison.
Dans les croyances populaires, le pain est vivant et ne doit pas être joué avec.
De plus, le pain n'est pas placé avec la croûte vers le bas, il n'est pas jeté, les miettes ne sont pas jetées dessus et il n'est pas piétiné.
Le pain a été un grand honneur et un grand respect dans le passé. Il était sacré pour le Bulgare.
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La Magie Du Pain Rituel
Pain rituel ce n'est pas du pain ordinaire. Pour lui, la préparation commence très tôt, même après la récolte. Des grains sains de blé pur ou de blé sont sélectionnés, qui sont très bien lavés et séchés. Ils sont moulus en farine, qui est stockée dans un sac en coton propre et utilisée uniquement les jours où il est nécessaire de pétrir le pain rituel.
Une Brève Histoire Du Pain Rituel
Le pain rituel est un pain à usages divers, qui est cuit à l'occasion des fêtes civiles et familiales. Les décorations sur le pain rituel ont une signification symbolique. Pour différents types de vacances, il y avait des décorations spéciales qui ont une signification particulière - par exemple, les raisins sont un symbole de fertilité, qui est donc prié par des puissances supérieures.
Comment Faire Du Pain Rituel
Pétrir du pain même pour un usage quotidien, c'est une expérience passionnante, et lorsqu'il est fait pour des vacances, c'est un rituel qui crée une connexion avec les forces qui régissent la vie. C'est pourquoi dans le pain rituel, dédié à l'une des fêtes nationales, il y a à la fois de la magie et un symbolisme riche.
