2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pendant les mois les plus froids de l'année, lorsque les vacances se succèdent, l'un des plats obligatoires présents à table est le sarmis. Il existe de nombreuses façons de les préparer, et nous vous proposons trois recettes. Dans l'un, il y a des raisins secs et des noix et si vous les cuisinez, vous tomberez sûrement amoureux de leur goût.
Pour préparer le sarma, vous avez besoin d'oignons, de riz, d'épices de votre choix, ainsi que de raisins secs et de noix. Faites frire l'oignon, puis ajoutez-y le riz lavé et une fois frit, ajoutez les épices.
En raison des raisins secs et des noix qui sont présents dans la recette, nous suggérons d'ajouter uniquement du sel et du poivre noir moulu. Bien mélanger et ajouter déjà les raisins secs ainsi que l'eau. La quantité de liquide dépend de la quantité de riz que vous utilisez. Coupez les noix en gros morceaux et ajoutez-les au reste de la garniture.
Le mélange ainsi préparé convient aussi bien à la vigne qu'au chou sarma. Si les raisins secs ne vous semblent pas adaptés, ajoutez uniquement les noix et autres produits - et ainsi le sarma deviendra très savoureux. C'est une bonne idée d'ajouter des tomates séchées ou des poivrons séchés à la garniture, ainsi que de la cardamome écrasée au goût.
La recette suivante est à nouveau pour le sarma maigre et à la place de la viande hachée ou de la viande hachée, nous vous suggérons de mettre des champignons. Voici ce dont vous avez besoin pour le préparer:
Lean sarma aux champignons
Produits nécessaires: choucroute, 2 oignons, 3 carottes, céleri, 1 c. riz, 1 c. champignons, sel, poivre, aneth
Méthode de préparation: Hacher finement les oignons, le céleri et les carottes et les faire frire. Une fois bien frits, ajoutez les champignons émincés et laissez ramollir, puis ajoutez le riz. Ajouter les épices et l'eau. Une fois la farce refroidie, vous pouvez en garnir les feuilles de chou.
Sarmi avec de la viande ou de la viande hachée fait aussi régulièrement partie de la table. Ils sont le plus souvent préparés avec du riz, mais si vous préférez, vous pouvez le remplacer par du sarrasin ou du boulgour.
La prochaine farce pour choucroute que nous proposons est préparée avec des poireaux, du porc, de la sarriette, du poivre noir et rouge moulu, si vous en avez, ajoutez des morceaux de bacon.
La viande est coupée en petits morceaux et mélangée avec des poireaux hachés et des épices, puis farcir les feuilles de chou. Disposer dans une casserole et verser 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 c. eau et la même quantité de jus de chou. Garnir de morceaux de bacon et cuire au four.
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