2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pâques est à nos portes, les propositions de plats de fête continuent de pleuvoir. Découvrez quelques délicieuses recettes.
Agneau aux champignons, cuit dans un sac à rôtir
Produits nécessaires: 800 g d'agneau, 100 ml de vin rouge, 300 g de champignons, 2 c. moutarde, 2 brins de devesil et menthe, sel, poivre rouge et noir.
Méthode de préparation: Couper la viande et saupoudrer d'épices. Frottez-le avec de la moutarde et laissez-le refroidir pendant 2 heures. Coupez les champignons et mélangez-les avec la viande. Mettez le tout dans une poche à douille, ajoutez le vin rouge et fermez la poche. Percez-le à plusieurs endroits et faites cuire dans un four préchauffé.
Soupe de bagatelle d'agneau
Produits nécessaires: 500 g de bagatelles, 5 c. huile végétale, 100 g d'oignon, 1 œuf, 1 c. poivron rouge, persil, sel et menthe.
Méthode de préparation: Les bagatelles sont très bien lavées, ébouillantées à l'eau bouillante et coupées en petits morceaux. Transférez-les dans une casserole appropriée et versez 6 c. Eau chaude. Cuire à feu doux. Cuire l'oignon haché dans la graisse, saupoudrer de poivron rouge et ajouter aux bagatelles bouillantes. Ajoutez du sel et poursuivez la cuisson. Garnir d'œuf battu et saupoudrer de menthe et de persil.
Si vous n'êtes pas fan d'agneau, découvrez cette recette de poulet farci au riz et aux raisins secs.
Produits nécessaires: 1 poulet, 1/3 c. riz, 2 c. curry, 1 jaune d'œuf, 50 g de raisins secs, 50 g de cerises séchées, carottes, poivrons, oignons et beurre, 1 c. sucre, sel, persil et poivre au goût.
Méthode de préparation: Le poulet est nettoyé, salé et saupoudré de curry à l'intérieur. Préparez un bouillon de carottes, poivrons et oignons. Faire bouillir le riz dans le bouillon préparé. Mélanger le sucre, le jaune d'œuf, le poivre noir, les raisins secs et les cerises et ajouter un peu de curry. Ajouter le riz cuit et égoutté et le persil finement haché.
Remplissez le poulet de cette farce et cousez-le. Faire fondre un peu de beurre, ajouter le sel et le curry et graisser le poulet à l'extérieur. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire dans un four préchauffé à 250 degrés pendant 1 heure. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
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