2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'Annonciation est autorisée à manger du poisson, même s'ils jeûnent. C'est une fête qui est considérée comme l'un des sacrements chrétiens.
La fête s'appelle l'Annonciation, car alors la Vierge Marie a compris la bonne nouvelle qu'elle donnerait naissance au Fils de Dieu.
Le poisson au four est préparé à l'Annonciation, mais vous pouvez diversifier le menu pour les vacances avec un rouleau de poisson aux rouleaux de crevettes. Le goût de ce rouleau est comme du poisson farci.
Produits nécessaires: 500 grammes de filet de truite ou de maquereau, 6 rouleaux de crabe, 100 grammes de pain sans croûte, sel et poivre au goût, 1 petit oignon, 3 cuillères à soupe de persil ou d'aneth finement haché.
Mode de préparation: Le poisson est coupé en morceaux, l'oignon est pelé et coupé. Le pain est trempé dans de l'eau tiède et égoutté. Broyer avec les oignons et le poisson et ajouter les épices. Si la viande hachée ainsi obtenue est trop épaisse, diluez-la avec un peu d'eau tiède. Tout est très bien mélangé.
Étalez une couche de la moitié du poisson émincé de forme rectangulaire sur du papier d'aluminium transparent. Au milieu, les rouleaux de crevettes sont alignés côte à côte. Recouvrir le dessus avec le reste de viande hachée et former un rouleau à l'aide du papier d'aluminium. Vous pouvez former deux petits rouleaux.
Le rouleau est placé dans un sac de congélation et bien attaché. Mettez dans une casserole et versez de l'eau pour qu'elle recouvre l'enveloppe. Le rouleau est bouilli à feu doux pendant environ une heure.
Il est sorti de l'eau très soigneusement afin qu'il ne se brise pas. Mais même si cela se produit, il est réparable - le rouleau a juste besoin d'être bien serré avec du papier aluminium. Une fois le rouleau complètement refroidi, retirez l'enveloppe. Pour la beauté, le rouleau de poisson peut être saupoudré d'épices vertes hachées et coupé en morceaux.
Le poisson à la croûte croustillante convient également à la table de l'Annonciation.
Produits nécessaires: 500 grammes de filet de poisson blanc, 1 citron, 3 cuillères à soupe d'huile, 7 gousses d'ail, 100 grammes de noix de cajou, 2 poivrons rouges, 1 pincée de gingembre, 1 cuillère à soupe de cumin.
Mode de préparation: Une cuillère à soupe d'huile mélangée avec le jus d'un demi citron et 2 gousses d'ail écrasées. Le filet de poisson est frotté avec ce mélange, assaisonné de sel et de poivre et laissé pendant une demi-heure.
Écraser les noix de cajou, ajouter l'ail et le gingembre, le reste du jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile. Tout est mélangé. Absorbez le poisson avec un torchon, placez-le dans un plat résistant au feu, étalez le mélange avec les noix de cajou dessus et enfournez 20 minutes à 200 degrés.
Sur la table du jour férié d'aujourd'hui vous devez mettre la Tarte pour l'Annonciation, le Pain Soda, la Tarte aux Produits du Pays ou la Tarte au Miel. Essayez plus Poisson avec merudia, Lapad avec boulgour au four et Halva de semoule.
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