2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les plats traditionnels bulgares ravissent par leur variété et leur goût inimaginable. La bonne chose est que beaucoup d'entre eux peuvent être préparés de différentes manières, y compris sur la cuisinière. Ici, nous vous proposerons quelques-unes des meilleures recettes traditionnelles bulgares sur une plaque chauffante.
Mekici
Produits nécessaires: 1/3 cube de levure (14 g), 5-6 c. yaourt, 300 ml d'eau, 500 g de farine, 1 c. sel;
Mode de préparation: Saupoudrer la levure d'une pincée de sucre et d'un peu d'eau. Laisser bouillonner. Dans un bol, mélanger le yaourt, le sel et l'eau. Ajoutez-y la levure moussée et pétrissez une pâte molle. Laisser lever, de préférence toute une nuit. Séparez les morceaux de taille moyenne de la pâte et faites-les frire dans une poêle avec de la graisse chauffée sur la cuisinière. Servir saupoudré de sucre glace, de confiture ou de fromage.
Patatnik
4 portions
Produits nécessaires: 1 kg de pommes de terre, 2 oignons râpés, 3 œufs, 1 cc de menthe séchée, 1 cc de poivron rouge, 50 ml d'huile, 50 g de beurre, sel;
Mode de préparation: Épluchez les pommes de terre et râpez-les en gros. Salez et égouttez en pressant le jus. Mélanger avec l'oignon, les œufs, la menthe et le poivre.
La moitié du beurre et de l'huile sont chauffées. 1/3 du mélange de pommes de terre est étalé en une couche de 1 cm d'épaisseur. Faire cuire à feu moyen. Lorsqu'il devient rouge, retournez le patatnik avec précaution sur un couvercle ou une assiette plate. Dans la même poêle, faites chauffer le reste de graisse et retournez le patatnik pour qu'il rougisse de l'autre côté. La procédure est répétée avec le mélange restant. Patatnik est servi avec du yaourt.
kavarma de poulet
Produits nécessaires: 400-500 g de filet de poulet coupé en morceaux, 2 gros oignons coupés en lamelles, 1 carotte coupée en dés, 8-9 mcx. poivron grillé, pelé et haché, 4 œufs, paprika, poivre noir, sel
Mode de préparation: Mettez l'oignon haché dans un bol et saupoudrez de sel. Bien pétrir et faire frire avec le filet de poulet. Saupoudrer de poivre noir et ajouter le poivre grillé haché. Laisser frire jusqu'à ébullition de la sauce au poivre.
Lorsque cela se produit, versez les œufs battus avec un peu de sel sur le dessus. Remuer, mettre le couvercle sur la casserole et éteindre le feu. Laissez un peu de temps pour que les œufs prennent.
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