2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le cocktail est une boisson faite à partir d'un mélange de différentes boissons et d'ingrédients naturels. Ce mot est d'origine américaine et en général le sens est que les boissons de ce type sont aussi colorées que la queue d'un coq.
Les recettes de cocktails utilisent une variété d'épices - du sel commun, de la cannelle, des graines de cumin, à divers sirops spéciaux et plus encore.
Maintenant, nous allons parler d'une autre espèce cocktails - culinaires. A la base de délicieux cocktails culinaires des sauces mayonnaises sont généralement servies. Ils sont préparés à partir d'une sauce mayonnaise moyennement épaisse avec l'ajout de divers produits et épices.
Habituellement, le produit prédominant donne le nom du cocktail: jambon, poisson, poulet, cocktail de crabe, champignons, moules et autres.
Le poivre blanc et noir, le persil, le jus de citron, les câpres, le jus d'orange, le ketchup, la sauce Worcestershire, le cognac, le rhum sont utilisés pour l'aromatisation.
Des cocktails culinaires sont servis dans des coupes de champagne, des verres à cocktail et même des shots. Le bord du verre est éventuellement décoré de marjolaine, d'une bande de persil ou d'aneth finement haché, de paprika, et à cet effet, le bord est humidifié avec de l'eau ou du jus de citron et légèrement touché avec du persil finement haché, qui colle au bord.
En plus de la décoration, une partie du produit principal, du nom du cocktail culinaire, est placée pour la finition. La tasse finie est placée sur une petite assiette. Les ustensiles sont placés - cuillère, fourchette, couteau.
Les cocktails culinaires sont servis bien frais et sont le plus souvent consommés avec un petit pain grillé ou un autre plat d'accompagnement tel que des craquelins, des collations. Selon les cas, des noix grillées, des sandwichs, des cornichons, des bonbons, des fruits peuvent être servis avec.
Ils conviennent au petit-déjeuner et au dîner de fête.
Cocktails de fruits généralement décoré de fruits. Les fruits, coupés en petits cubes ou en fruits entiers, sont percés sur des brochettes en bois ou en plastique, qui sont descendues dans un verre.
Les boissons suivantes sont le plus souvent utilisées comme base pour la préparation de cocktails alcoolisés: vodka, cognac, liqueur, absinthe, gin, tequila et autres alcools. La combinaison de ces boissons dans différentes proportions donnera différentes saveurs de cocktails, ce qui dépend également des compétences, de l'imagination et des compétences du barman.
Les cocktails donnez à l'hôtesse un immense champ d'imagination, ce qui vous permet de créer un style personnel unique et chaque jour une variété de goûts avec différentes variations.
Expérimentez avec les ingrédients et vous obtiendrez le vôtre un cocktail unique.
Cocktail de tomates
3/4 tasse de jus de tomate
1 jaune d'oeuf
sol
poivre
cuillère à café de jus de citron
garnir d'une cuillère à café de crème sure
Cocktail de fruits
1/2 tasse de jus de fruits
mélangé avec 50-100 g de crème glacée
quelques gouttes de jus de citron
Cocktail Fée Mandarine
Mandarines épluchées - 100 g
Sirop de sucre - 10 ml
Jus de citron - 10 ml
Kéfir - 120 ml
Mettez les mandarines dans un bol, ajoutez le jus de citron, le sirop de sucre et le kéfir.
Battre avec un mélangeur et verser dans un verre (highball).
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