Pin Colada

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Pin colada / Piña colada / est un cocktail sucré qui comprend du lait de coco, du jus d'ananas et du rhum léger. La pinya colada est considérée comme une boisson traditionnelle à Porto Rico. En fait, le cocktail porte ce titre depuis 1978. Le charme de cette boisson unique est si fort qu'elle se classe à juste titre parmi les cocktails alcoolisés les plus populaires au monde, avec Cuba Libre, Margarita, Mojito, Cosmopolitan et Daiquiri.

Composition de Pinya Colada

Les ingrédients de fruits de Pin colada déterminer son contenu riche, y compris les nutriments utiles. Des études montrent que le célèbre cocktail contient une certaine quantité de graisses saturées, polyinsaturées et monoinsaturées, de sucres, de protéines, d'eau et de fibres. La composition de la boisson contient du sodium, du potassium, du fer, du calcium, du phosphore, du zinc, du sélénium, du cuivre, du manganèse et du magnésium. Le pin colada est une source de vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B6, vitamine C, vitamine E et vitamine K.

Histoire de Pinya Colada

L'origine de la boisson n'est pas tout à fait claire, car trois barmans portoricains se disputent le titre de son père. Il est clair, cependant, que dans les années 1920, il est apparu sur les pages d'un magazine populaire. Le nom du cocktail traduit littéralement de l'espagnol signifie ananas égoutté. A cette époque, la boisson ne contenait que du jus d'ananas, du jus de citron vert, du rhum léger, du sucre et de la glace. Les composants ont été écrasés ensemble et la boisson résultante a été filtrée et versée dans des verres.

Cependant, il est dit que l'un des barmans considéré comme le découvreur de Pin colada, Ramon Monchito Marero Perez a décidé d'ajouter à la recette du cocktail et du lait de coco. Un enregistrement à Porto Rico montre que le premier Pinya Colada a été servi dans le bar d'un hôtel local à l'été 1952. Selon des connaissances, le barman a mélangé la boisson emblématique après que son patron lui ait demandé de créer un nouveau cocktail pour impressionner les visiteurs sophistiqués de l'hôtel.

Perez a pris à cœur l'ordre de son patron et s'est lancé dans l'invention du cocktail magique. Pendant plusieurs mois, il a recherché diverses combinaisons, jusqu'à ce que finalement la boisson au goût et à l'arôme uniques apparaisse. Sa paternité a été contestée par Ricardo Garcia, qui a également travaillé dans les Caraïbes. L'autre prétendant s'appelle Ramon Portas Mingot. Selon lui, c'est lui qui a mixé la célèbre boisson en 1963 dans le restaurant local Barrachina. Le restaurant continue de fonctionner aujourd'hui et est célèbre pour la déclaration de Mingot.

Et bien qu'il ne soit pas clair qui le découvreur de Pin colada, un autre fait à propos du cocktail reste indiscutable - il a rapidement acquis une renommée mondiale et dans son pays natal, il est plus qu'aimé. C'est la raison pour laquelle il est devenu une boisson nationale de Porto Rico, et le pays célèbre également la Journée nationale de Pinya Colada. En règle générale, il est célébré chaque année le 10 juillet avec de nombreux cocktails et beaucoup de plaisir.

Types de Pinya Colada

Si autrefois le cocktail caribéen était composé uniquement de jus d'ananas, de lait de coco, de glace et de rhum, aujourd'hui d'autres ingrédients y sont ajoutés. Cela détermine l'apparition de différentes espèces Pin colada. À ce jour, les variétés suivantes sont connues:

- Amaretto colada - dans cette variété le rhum est remplacé par Amaretto;

- Chi chi - ici le rhum est remplacé par la vodka;

- Lava Flow - dans ce cocktail, Pinya Colada est mélangé avec du Daiquiri à la fraise;

- Staten Island Ferry - la boisson combine du rhum à la noix de coco et du jus d'ananas avec de la glace;

- Virgin piña colada ou piñita colada - ce type de cocktail ne contient pas d'alcool.

Production de Pinya Colada

Pin colada est préparé dans des proportions différentes en fonction des préférences personnelles des consommateurs. Cependant, selon une recette bien connue, utilisez une part de lait de coco, une part de rhum blanc, trois parts de jus d'ananas et quelques glaçons. Tous ces ingrédients sont placés dans un mélangeur ou un shaker afin qu'ils puissent être bien battus.

La consistance obtenue est versée dans un verre à cocktail froid. Certaines personnes préfèrent mélanger la boisson obtenue avec de l'eau gazeuse, mais cela ne pourrait pas améliorer le goût du cocktail. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le verre à cocktail avec des morceaux d'ananas, d'orange, de banane, de citron vert ou d'autres fruits.

Sélection et stockage de Pinya Colada

Si vous n'avez pas la possibilité de cuisiner Pin colada à la maison, vous pouvez acheter la boisson dans les chaînes de vente au détail, où elle est répandue. Vous pouvez opter pour un look classique ou une nouvelle variété. Dans tous les cas, assurez-vous de regarder la durée de conservation de la boisson.

En ce qui concerne le stockage de la boisson, il est nécessaire de voir ce qui est indiqué sur l'étiquette par les fabricants, car certains types de Pinya Colada peuvent nécessiter une réfrigération et d'autres non. En général, cependant, la règle reste que la bouteille avec la boisson doit être bien fermée.

Cuisiner avec Pinya Colada

Pin colada est une boisson dont le goût fruité et le parfum tropical envoûtant sont à privilégier lors de la confection de divers cocktails. Le charme du lait de coco est enrichi de Baileys et d'autres liqueurs à la crème. Pinya colada peut également être utilisé à des fins culinaires. Une petite quantité du cocktail ajouterait de l'exotisme à diverses salades de fruits, ainsi qu'à toutes sortes de pâtisseries, y compris les gâteaux, les petits pains, les pâtes, les gâteaux, les cheesecakes, les glaces, les crèmes, les éclairs, les biscuits.

Nous vous proposons une recette de Pinya Kolada et de Fraise Pinya Kolada.