Whisky

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Le whisky est une boisson alcoolisée populaire. Il est généralement fabriqué à partir de seigle ou de blé. Il peut également être fabriqué à partir d'orge. Le nom même du produit vient du mot celtique usquebaugh, qui se traduit par eau de vie. Au début, les Anglais entendaient le mot uishgi, qui au fil du temps est devenu whisky.

Histoire du whisky

Le whisky est une boisson alcoolisée qui peut être fière de sa riche histoire. Selon des connaissances, il y a plus de cinq siècles, les Celtes avaient déjà préparé avec succès l'élixir vertigineux. L'Écosse et l'Irlande se disputent férocement pour savoir lequel des deux est patrie du whisky. Cependant, il est admis que les racines de la boisson doivent être recherchées auprès des Irlandais. Jusqu'au XVe siècle, la boisson alcoolisée était principalement préparée dans les monastères. Cependant, les Écossais ont commencé à le produire chez eux et il a donc quitté les limites des temples spirituels.

En fait, au cours du premier quart du XIXe siècle, presque toutes les fermes avaient acquis un chaudron pour y mélanger la célèbre boisson. Puis, avec l'avènement des droits d'accise, cette pratique a considérablement diminué. Le whisky que les Écossais et les Irlandais consommaient alors était assez différent de ce que l'homme moderne connaît. À cette époque, la boisson alcoolisée était consommée immédiatement après sa production, car les gens pensaient qu'autrement, le produit ne serait pas propre à la consommation.

Puis, cependant, sans le savoir, les producteurs ont découvert que le vieillissement non seulement n'endommageait pas la substance, mais la rendait même encore plus parfumée et agréable au goût. Au fil du temps, de nouvelles techniques sont apparues dans fabrication de whisky. Au XIXe siècle, ce type d'alcool n'était pas très connu dans le monde et ses principaux consommateurs restaient irlandais et écossais. Puis, cependant, il a commencé à gagner en popularité en Amérique, et à ce jour, il fait partie des boissons alcoolisées préférées sur le marché mondial.

Fabrication de whisky

Différents fabricants utilisent une variété de techniques de production de whisky. C'est pourquoi il y en a tant à ce jour types de whisky. Cependant, il est admis que lorsque l'alcool est fabriqué à partir d'orge, il est trempé dans l'eau pendant au moins deux ou trois jours. Ainsi, les grains sont suffisamment humidifiés pour germer plus tard. Ensuite, le matériau est soigneusement disposé sur une planche et attend qu'il germe.

Jusqu'à ce que cela se produise (cela ne prend généralement pas plus de dix jours), le grain est régulièrement agité et traité contre la moisissure. Par la suite, les germes résultants sont placés sur un filet spécial dans le four. Le malt, à son tour, est séché sur de la fumée de tourbe pendant environ deux jours, puis nettoyé des débris et du sol. Le produit obtenu est placé dans une cuve et de l'eau y est ajoutée.

La solution résultante peut fermenter. Il est purifié et conservé dans une cuve. Le mélange est ensuite fermenté avec de la levure pour obtenir une substance non alcoolique. Il est soumis à une distillation supplémentaire. Si la distillation a réussi et que tout avec le liquide est aux normes, il est versé dans des fûts. Le plus souvent, ils sont en bois de chêne ou de cerisier.

Types de whisky

Il existe de nombreux types de whisky dans le monde moderne. Bien sûr, il en existe plusieurs types qui doivent être mentionnés. Tel est, par exemple, whisky de malt. Il est produit à partir d'orge germée, qui peut être plus ou moins fumée. Les connaisseurs souligneraient le whisky dit single malt, qui est considéré comme fabriqué à partir d'une matière première single malt, comme un type impressionnant. Cependant, il est possible d'utiliser des produits obtenus dans des années différentes. Ce type de whisky est stocké dans un fût pendant au moins huit ans.

C'est le plus populaire sur le marché mondial whisky mélangé. Il est préparé à partir de distillats de malt et de céréales. L'alcool est souvent ajouté. Le whisky mélangé a une couleur dorée car il est coloré avec du caramel ou d'autres couleurs. Les amateurs de cet alcool connaissent également le whisky américain. C'est un mélange de plusieurs types de whisky de grain. Un autre type célèbre est le whisky irlandais. Il diffère de l'écossais en ce qu'il est séché avec du charbon et qu'aucune fumée ne peut atteindre le grain lui-même. Pour cette raison, cependant, le whisky irlandais n'a pas son goût et son arôme spécifiques.

Conservation et service du whisky

Les experts conseillent de conserver le whisky dans l'obscurité, la température doit être d'environ 8 à 9 degrés. Il est également bon de garder la bouteille avec la boisson à la verticale. Selon la coutume en Ecosse le whisky est servi accompagné d'un verre d'eau. Les invités diluent l'alcool selon leurs préférences. Ils ajoutent également de la glace. Cependant, les Irlandais ont une compréhension différente de la consommation de ce type d'alcool - ils préfèrent le boire sous sa forme pure. Le whisky se boit lentement, par petites gorgées, de sorte que le goût et l'arôme soient bien ressentis. Le verre à whisky est de forme cylindrique et ne se remplit pas beaucoup lorsqu'il est servi. Un apéritif peut être servi avec du whisky. Un ajout typique à cet alcool est le poisson fumé. D'autres apéritifs pour le whisky sont les huîtres. Dans notre pays, le whisky est consommé avec différentes noix.

Whisky en cuisine

Comme mentionné, il existe déjà une grande variété de whiskies sur le marché. C'est la raison pour laquelle la boisson alcoolisée gagne rapidement en popularité parmi les produits utilisés en cuisine. Il est utilisé avec succès dans les recettes de gâteaux, bonbons, mini-éclairs, gâteaux au chocolat, gâteaux, génoises, glaces au caramel, crèmes, confitures rétro et bien plus encore. Parmi les desserts inoubliables au whisky, citons le Irish Cake, la Chocolate Ball et le Jelly Irish Coffee.

Spécialités de whisky salé ils sont aussi très appétissants.

Assurez-vous d'ajouter la boisson parfumée au poulet rôti ou au porc mijoté. Le whisky est également présent dans de nombreux cocktails. Il est associé à divers jus naturels et boissons gazeuses. Des résultats agréables sont obtenus si ce type de boisson est mélangé avec du laurier, du rhum, du vermouth, de la griotte, du cognac ou d'autres boissons. Bien sûr, vous ne devriez pas en faire trop avec la quantité de cocktails d'examen. Sinon, une petite portion de whisky peut être versée dans du thé ou du café. De la crème est ajoutée si désiré.

Bienfaits du whisky

Bien que les experts ne soient pas unanimes sur l'impact de l'alcool sur notre santé, le whisky est considéré par beaucoup comme utile à condition d'être consommé en quantité raisonnable. Selon diverses études, le whisky de qualité a un effet tonique et maintient l'immunité. Il protège contre le cancer et renforce le cœur.

Le whisky contient moins de calories que les autres alcools et ne contient ni glucides ni sucre. La teneur en acide ellagique peut également réduire l'inflammation et réduire le risque d'obésité.

La recherche montre que boire du whisky a d'autres avantages pour la santé. Cependant, tous ces avantages sont associés à une consommation modérée - une consommation excessive d'alcool peut entraîner de graves problèmes de santé.

Un verre de whisky par jour peut offrir des bienfaits pour la santé tels que:

Renforcer la santé cardiaque

Le whisky a des niveaux élevés de polyphénols, antioxydants végétaux, associés à un risque réduit de maladie cardiaque. Les polyphénols contenus dans le whisky sont utiles pour réduire le mauvais cholestérol.

Le mauvais cholestérol et les triglycérides peuvent obstruer vos artères, tandis que le bon cholestérol aide à les garder propres. Le maintien de niveaux sains peut aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

En petites quantités le whisky peut aider pour éliminer le mucus des sinus et de la poitrine, permettant à votre corps de mieux faire face aux maladies et aux infections. Cet effet peut également soulager d'autres symptômes du rhume ou de la grippe, tels que la toux ou la respiration sifflante.

Les scientifiques ne savent pas pourquoi, mais plusieurs études ont établi un lien entre une consommation modérée d'alcool et une meilleure immunité aux maladies et une meilleure réponse aux vaccins.

Une étude a révélé que les personnes qui buvaient un à six verres par semaine avaient un risque plus faible de démence que les non-buveurs.

Un autre a montré qu'une consommation modérée d'alcool peut réduire le déclin cognitif chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

Embellissement du whisky

Tout comme il existe des masques faciaux au cognac, le whisky peut faire partie de votre routine beauté. Ce que nous devons savoir sur l'embellissement au whisky?

Le whisky s'avère être un excellent outil pour une belle peau et de beaux cheveux. Le whisky est connu pour ses propriétés antiseptiques, éliminant la saleté, ainsi que sa capacité à rajeunir et raffermir la peau. Ceci est particulièrement utile pour les peaux grasses. Les cheveux aident à améliorer la texture et la brillance.

Voici les masques dans lesquels ce type d'alcool peut être conclu:

Masque visage au miel

Ce mélange est particulièrement utile pour les peaux sèches. Le whisky utilisé en combinaison avec l'hydratant naturel, qui est le miel, aidera à réduire la peau sèche et à resserrer davantage les pores de la peau.

Ajoutez une cuillère à café de whisky à une cuillère à soupe de miel et frottez-le sur votre visage avec de légers mouvements circulaires. Laisser poser le masque 15 minutes avant de rincer à l'eau froide

Masque visage au cacao

Le cacao peut augmenter la production de collagène et améliorer la texture de la peau. Faites une pâte à partir de quelques gouttes de whisky et d'une cuillère à café de poudre de cacao. Appliquez-le en masque sur votre visage et laissez-le sécher. Rincez à l'eau tiède et soyez fasciné par le résultat ! Essuyez avec une serviette.

Masque visage aux citrons

Le citron est une riche source de vitamine C, il aide à éclaircir la peau. Il aide également à traiter l'acné et peut réduire les imperfections. Un mélange de whisky et de jus de citron peut rafraîchir la peau fatiguée. Il suffit de mélanger une cuillère à soupe de citron avec deux cuillères à soupe de whisky. Trempez un coton dans le liquide et appliquez sur le visage. Laisser sécher avant de rincer à l'eau froide.