2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pommes de terre sont un légume polyvalent et un aliment de base dans de nombreux ménages de nos jours. Les pommes de terre sont relativement peu coûteuses, faciles à cultiver et à transformer et contiennent de nombreux nutriments.
en voici 4 bienfaits des pommes de terre.
1. Ils contiennent beaucoup de nutriments
Les pommes de terre sont une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux. Une pomme de terre contient environ 161 calories, 0,2 g de matières grasses, 4,3 g de protéines, 36,6 g de glucides et 3,8 g de fibres. Les pommes de terre contiennent également de la vitamine C, de la vitamine B6, du potassium, du magnésium, du phosphore et autres.
Le contenu nutritionnel des pommes de terre peut varier selon la variété et la méthode de préparation. Par exemple, les frites contiennent plus de calories et de matières grasses que les pommes de terre au four, ce qui est logique.
2. Contient des antioxydants
Photo: Mariana Petrova Ivanova
Les pommes de terre sont riches en composés tels que les flavonoïdes, les caroténoïdes et les acides phénoliques. Ces composés agissent comme des antioxydants dans le corps en neutralisant les molécules potentiellement nocives connues sous le nom de radicaux libres. Lorsque les radicaux libres s'accumulent, ils peuvent augmenter le risque de problèmes chroniques tels que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Une étude montre que les antioxydants contenus dans les pommes de terre peuvent supprimer la croissance des cellules cancéreuses du foie. Des études ont également révélé que les pommes de terre colorées comme les pommes de terre violettes peuvent contenir trois à quatre fois plus d'antioxydants que les pommes de terre blanches. Cela les rend potentiellement plus efficaces pour neutraliser les radicaux libres.
3. Ils ne contiennent pas de gluten
Le régime sans gluten est l'un des régimes les plus populaires au monde. Il s'agit d'éliminer le gluten, présent dans de nombreuses céréales comme le blé, l'orge et le seigle. D'autre part, il peut manger des pommes de terrecar ils sont sans gluten.
4. Ils peuvent être consommés de différentes manières
Pommes de terre peuvent être préparés de plusieurs manières - bouillies, cuites au four, cuites au four et bien sûr - nos frites préférées. Bien qu'elles soient l'option la plus savoureuse, gardez à l'esprit que la friture des pommes de terre augmente considérablement leur teneur en calories.
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