2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le chocolat, qui dans les temps anciens n'était consommé que comme boisson, est rapidement devenu un dessert préféré. Le cacao, dont le nom scientifique est d'origine grecque et signifie plat des dieux, est connu depuis l'époque des Mayas et des Aztèques.
Il était utilisé comme moyen de paiement chez ces peuples et était mélangé avec des piments forts et de l'eau, servant de boisson revigorante qui donne beaucoup d'énergie.
Le chocolat ne s'est répandu en Europe qu'au XIXe siècle, lorsqu'en 1847 la société britannique Fry and Sons a commencé à utiliser une technologie spéciale pour transformer le cacao, le transformant en barres de chocolat, dont la taille et la forme varient encore.
Le vrai chocolat noir naturel a une teneur d'au moins 50% et il ne contient pas d'additifs laitiers qui modifient son goût. Il devient semi-amer et amer et le goût de cacao se fait sentir. Les Aztèques et les Mayas la préféraient très amère, tandis que les Européens la considéraient comme désagréable et même repoussante.
Il a fallu plusieurs siècles pour que le chocolat prenne son aspect actuel. Cela serait dû aux colonisateurs espagnols, qui, arrivés dans la péninsule du Yucatan, ont décidé d'essayer de combiner le cacao avec du lait.
Toute cette curieuse histoire du chocolat suggère qu'il y a quelque chose de magique dans le cacao pour être l'un des aliments préférés de tant de personnes dans le monde depuis si longtemps.
Récemment, il s'est avéré que le chocolat n'est pas seulement un mets préféré des enfants et des adultes, mais qu'il a également la qualité nécessaire pour que ses consommateurs se concentrent mieux. Cela ressort clairement d'une étude de scientifiques américains menée sur 122 personnes âgées de 18 à 25 ans.
Tous les participants ont été amenés à consommer du vrai chocolat naturel à 60 % de cacao et ont été testés avec un équipement spécial immédiatement après la consommation et 1 heure après. Les résultats ont montré que le chocolat augmente vraiment la concentration des personnes qui aiment le cacao.
En bref, le chocolat a non seulement un effet vasodilatateur, connu depuis longtemps, mais a également un effet bénéfique sur la concentration. Alors ne vous inquiétez pas pour manger votre dessert préféré, faites juste attention à ne pas en abuser et assurez-vous qu'il est fait de produits de qualité.
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