2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Mérité graines de chia ont la réputation d'être un super aliment. Ils sont peut-être très petits, mais ils constituent un apport nutritionnel exceptionnel en vitamines.
En fait, une seule cuillère à soupe de graines de chia ne contient que 69 calories et contient jusqu'à 5 grammes de fibres, 4 grammes de matières grasses et 2 grammes de protéines.
Vous pouvez trouver de nombreux aliments riches en fibres et en matières grasses, mais les graines de chia ont ces avantages dans un très petit emballage, ce qui en fait un véritable super aliment, explique Down Jackson Blatner, un nutritionniste bien connu.
Les bienfaits pour la santé des graines de chia ne sont pas nouveaux - en fait, les gens les cultivent et les consomment depuis plus de 5 000 ans. Originaire du Mexique et du Guatemala, à qui / de la famille de la menthe /, était utilisé par les Aztèques et les Mayas dans tout - la nourriture, la médecine et les cosmétiques.
Les applications sont aussi nombreuses qu'elles le sont dont les qualités utiles. Vous pouvez les ajouter aux salades, gâteaux, puddings, smoothies, collations, soupes et plus encore. etc.
Et au cas où vous ne seriez pas encore assez convaincu, nous vous présentons 6 raisons détaillées pour lesquelles les graines de chia sont extrêmement utiles pour votre santé.
1. Riche en fibres
Une cuillère à soupe de graines de chia contient 5 g de fibres, soit environ 20 % de l'apport quotidien recommandé en fibres. À titre de comparaison, la même quantité de riz brun ne contient que 0,2 g de fibres. Bien que les fibres alimentaires puissent aider à réduire le cholestérol et à maintenir notre santé digestive, les statistiques montrent que la plupart des femmes n'en prennent qu'environ 15 grammes par jour - bien moins que les 25 ans recommandés. Le chia est donc une bonne alternative et une opportunité de changement.
2. Pour des os solides
Photo: Utilisateur # 184319
Les graines de chia sont riches en phosphore et en magnésium, deux minéraux qui peuvent aider à maintenir la solidité de nos os. Une étude a montré que les personnes ayant l'apport en phosphore le plus élevé présentaient un risque d'ostéoporose inférieur de 45 % à celui des personnes ayant reçu les doses les plus faibles.
1 cuillère à soupe. Les graines de chia contiennent 122 mg de phosphore et 47 mg de magnésium, soit environ 17 % et 15 % de l'apport quotidien recommandé, respectivement.
3. Riche en protéines
Il est difficile pour les personnes qui ne mangent que des aliments végétaux de trouver des sources riches en protéines, qui contiennent tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour continuer à fonctionner. Les protéines se trouvent couramment dans les produits d'origine animale, notamment la viande, la volaille et les fruits de mer.
graines de chia Cependant, ils contiennent des protéines, ce qui en fait une bonne option pour les végétaliens et les végétariens. Depuis 1 cuillère à soupe. vous apportera seulement 2 g de protéines (c'est l'une des raisons pour lesquelles il ne devrait pas être votre principale source de protéines), vous pouvez augmenter votre apport en protéines en le combinant avec une tasse de lait de soja ou de lait d'amande.
Les graines de chia peuvent également être un substitut important aux œufs dans les recettes. Ajoutez 3 cuillères à soupe. eau à 1 c. graines de chia et vous aurez la quantité de substitut de mélange pour 1 œuf.
4. Riche en acides gras oméga-3
Les graines de chia sont une source d'acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras oméga-3 - une puissante défense contre les maladies cardiovasculaires. L'ALA est un acide gras essentiel et puisque votre corps ne peut pas le produire par lui-même, vous devez le prendre par la nourriture.
5. Propriétés hydratantes
Les graines de chia trempées peuvent aider les athlètes et les cyclistes à rester hydratés. Une étude a montré que 1 g de farine de chia peut absorber environ 12 g d'eau !
6. Pour perdre du poids
graines de chia contiennent un pourcentage élevé de fibres, ce qui inhibe l'absorption rapide des graisses et des sucres et empêche ainsi la formation de dépôts graisseux sur le corps. Les micronutriments bénéfiques dans lesquels comme le magnésium, le zinc, les vitamines C, E et A favorisent le métabolisme au niveau cellulaire et accélèrent la combustion des graisses.
Les graines de chia trempées absorbent tellement d'eau qu'elles peuvent facilement vous rassasier. En fait, ils gonflent et s'entourent d'une texture gélatineuse qui aide les gens à rester rassasiés rapidement.
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