Bêta-carotène

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Bêta-carotène est peut-être le plus connu des quelque 50 caroténoïdes connus. C'est un composé de provitamine A qui peut être converti dans le corps en rétinol, la forme active de la vitamine A. Le bêta-carotène est un pigment naturel, qui produit des couleurs en orange et jaune et pour cette raison la plupart des aliments qui le contiennent sont dans ces couleurs. On pense que le bêta-carotène renforce considérablement le système immunitaire.

Fonctions bêta-carotène

Prévention de la carence en vitamine A - les aliments contenant du bêta-carotène aident à prévenir la carence en vitamine A. En plus de l'alpha-carotène et de la bêta-cryptoxanthine, le bêta-carotène fait partie des caroténoïdes les plus couramment consommés dans divers régimes.

Activité immunitaire antioxydante et stimulante - le bêta-carotène aide dans la lutte contre le cancer et est un composé utilisé contre le vieillissement. C'est un puissant antioxydant, protégeant les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres.

Favorise une bonne communication cellulaire - les chercheurs pensent qu'une mauvaise communication entre les cellules peut être l'une des causes d'une croissance cellulaire excessive - une condition qui conduit ensuite au cancer. En favorisant une bonne communication entre les cellules, les caroténoïdes jouent un rôle important dans la prévention du cancer.

Bêta-carotène soutient également la santé reproductive - il est considéré comme jouant un rôle important dans la reproduction des femmes.

Carence en bêta-carotène

Une faible consommation d'aliments contenant des caroténoïdes tels que le bêta-carotène n'est pas connue pour causer directement des maladies ou des complications de santé, du moins à court terme. Cependant, si la prise de bêta-carotène et d'autres caroténoïdes est trop faible, peut provoquer des symptômes associés à une carence en vitamine A. À long terme, cet apport insuffisant est associé à des maladies chroniques, notamment des maladies cardiaques et divers cancers.

Surdosage de bêta-carotène

À son tour, une consommation élevée d'aliments et de suppléments contenant des caroténoïdes n'est pas associée à des effets secondaires toxiques. Le signe de consommation excessive de bêta-carotène est la couleur jaunâtre de la peau, qui apparaît le plus souvent sur la paume des mains et la plante des pieds. Cette condition fait appelé caroténodermie et est réversible et inoffensif.

Le bêta-carotène est plus utile de vitamine A ordinaire, car une utilisation excessive de cette dernière peut entraîner des effets secondaires - nausées, vomissements, douleurs et malaises à l'estomac, démangeaisons et autres qui ne peuvent survenir avec une surdose de bêta-carotène.

Avantages du bêta-carotène

Les caroténoïdes tels que bêta-carotène sont des substances liposolubles et, en tant que telles, nécessitent la présence de graisses alimentaires pour une bonne absorption par le tube digestif. Par conséquent, le statut du bêta-carotène dans l'organisme peut être altéré par un régime alimentaire extrêmement pauvre en graisses ou s'il existe une maladie entraînant une diminution de la capacité d'absorption des graisses alimentaires telle qu'un déficit en enzymes pancréatiques, la maladie de Crohn, la mucoviscidose., ablation chirurgicale d'une partie de l'estomac, de la bile et des maladies du foie.

Pour ce qui est de les bienfaits du bêta-carotène pour la peau, pris avec modération et en quantité recommandée, il ne peut que contribuer à son apparence saine et belle. Aide à rajeunir la peau, la rend douce et éclatante. Si vous êtes intolérant ou hypersensible au soleil, la prise de bêta-carotène peut vous aider, car elle réduit la sensibilité de la peau au soleil. Aide à augmenter l'effet des produits cosmétiques de protection solaire.

L'élément précieux peut également aider avec le psoriasis, l'eczéma, la peau trop sèche, la desquamation, l'élimination des furoncles et des taches de vieillesse. Accélère le processus de cicatrisation des plaies, ainsi que la cicatrisation des lésions cutanées.

Le bêta-carotène aide pour divers problèmes capillaires. En plus de favoriser sa croissance et sa force, il combat également certaines conditions médicales qui lui sont liées. Il est important que l'antioxydant provienne de sources alimentaires naturelles pour les problèmes de cheveux. Vous pouvez vous débarrasser des pellicules désagréables en mangeant de la nourriture, riche en bêta-carotène. Il éliminera le problème du cuir chevelu sec et des cheveux sans vie, condition préalable à l'apparition de pellicules. L'élément a un effet positif sur la chute des cheveux, en restaurant la force et la force des follicules pileux.

Si vous complétez votre régime ou votre nutrition régime avec plus de bêta-carotène à partir de sources naturelles, c'est-à-dire privilégier les fruits et légumes qui en contiennent, des résultats rapides et efficaces sont garantis. Une nourriture saine et savoureuse et en même temps - la belle silhouette dont vous rêvez.

Les fumeurs et les personnes dépendantes à l'alcool consomment moins d'aliments contenant des caroténoïdes. Il a également été démontré que la fumée de cigarette décompose les caroténoïdes. Cela conduit à la nécessité pour ces personnes de se procurer les quantités nécessaires bêta-carotène et les caroténoïdes à travers divers aliments et suppléments.

Les médicaments hypocholestérolémiants associés à l'isolement des acides biliaires entraînent une baisse des taux sanguins de caroténoïdes. De plus, certains aliments tels que la margarine enrichie de stérols végétaux et de substituts de graisse qui sont ajoutés à certaines collations peuvent réduire l'absorption des caroténoïdes.

Les caroténoïdes sont essentiels pour la santé humaine et aident à prévenir un certain nombre de maladies telles que le SIDA, la dégénérescence maculaire liée à l'âge, l'angine de poitrine, l'asthme, la cataracte, le cancer du col de l'utérus, la dysplasie cervicale, les maladies cardiaques, le cancer du larynx, l'infertilité pulmonaire, masculine et féminine, l'arthrose, pneumonie, cancer de la prostate, polyarthrite rhumatoïde, cancer de la peau, candidose vaginale, etc. Il réduit également le risque de diabète.

Sources de bêta-carotène

Bêta-carotène Contenu dans une variété d'aliments, y compris les patates douces, les carottes, le chou, les épinards, le radis vert, la courge d'hiver, le millepertuis, le thym frais, le melon, la laitue et le brocoli. Parmi les fruits, vous le trouverez dans les nectarines, les abricots, les melons, les pastèques, les mangues, les prunes, les cerises, les oranges, les goyaves. Des herbes, vous pouvez trouver du bêta-carotène en thym, basilic, coriandre et persil. Quant aux noix, vous pouvez les obtenir à partir de noix et de pistaches.

Ces aliments doivent être consommés crus ou légèrement cuits pour préserver leur teneur en caroténoïdes. Dans certains cas, cependant, la cuisson peut améliorer la disponibilité des caroténoïdes dans les aliments. Par exemple, des carottes et des épinards légèrement cuits améliorent la capacité du corps à absorber les caroténoïdes contenus dans ces aliments.

Le puissant antioxydant appartient aux vitamines liposolubles, c'est pourquoi il est absorbé plus rapidement et plus facilement par l'organisme s'il est accompagné de graisse. Un bon choix est la combinaison de carottes avec de l'huile végétale, par exemple. D'autres idées pour une décomposition plus facile de la vitamine sont: faire sauter des légumes avec de l'huile d'olive, du houmous dans la vinaigrette, assaisonner les salades avec du jus de citron frais ou du vinaigre balsamique. Le principe est le même - ajoutez un peu de graisse pour une absorption plus efficace de l'élément.

Les aliments jaunes contiennent au moins beta cartoine, orange - quantité moyenne, et ceux de couleur rouge vif ont la plus grande abondance d'antioxydants. Cependant, les carottes occupent la première place en termes de teneur en substance. En fait, le nom de l'antioxydant vient du nom latin de carotte - carotte, car il est d'abord dérivé des racines des carottes.

Il est nécessaire de consommer cinq portions ou plus de fruits et légumes chaque jour, car ce niveau d'apport fournit environ trois à six milligrammes bêta-carotène.

Le bêta-carotène est bon pour tout le monde, mais il existe plusieurs groupes de personnes qui doivent en prendre afin de maintenir leur bonne santé. Ceux-ci sont:

- les personnes qui prennent des médicaments qui interfèrent avec l'absorption des graisses dans le corps;

- les personnes qui sont souvent exposées aux rayons X pour une raison ou une autre;

- pendant la grossesse et l'allaitement

- les personnes vivant dans des zones plus polluées où l'équilibre écologique est perturbé.