2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lupin / Lupinus sp./ est un grand genre qui comprend plus de 300 espèces de vivaces, dont la plupart sont sauvages.
Le lupin appartient à la famille des légumineuses et la patrie du genre est probablement la Méditerranée. Elle est cultivée en Europe, en Afrique, aux USA et en Australie, cette dernière étant le premier producteur mondial de la plante.
Le lupin Il est utilisé depuis plus de 4000 ans pour l'alimentation animale, mais aussi comme engrais vert car il a la capacité d'améliorer le sol sur lequel il pousse. Depuis le 19ème siècle, le lupin est utilisé comme plante ornementale et comme nourriture pour l'homme.
Le lupin atteint une hauteur de 2 mètres et les feuilles sont typiquement grises. Ses couleurs sont similaires à celles des pois et sont colorées en violet, jaune, rose, blanc et orange. Le fruit de la plante est une gousse qui a plusieurs graines. Ces graines ressemblent aux haricots et sont très riches en graisses et en protéines.
Composition de lupin
Les graines de lupin contiennent une grande quantité d'alcaloïdes, notamment la lupanine, l'anagirine, la spartéine. La plante contient entre 32 et 38 % de protéines et une grande quantité d'acides aminés.
Culture du lupin
Le lupin peut se multiplier par graines et par division des touffes, mais cette dernière méthode est plus incertaine. Il est préférable d'utiliser des graines pour propager le lupin.
Les graines de lupin peuvent être semées au printemps, mais les semis d'automne donnent de meilleurs résultats. À cette fin, il convient de choisir une journée au cours de laquelle la température de l'air dépasse 15 degrés.
Les graines sont semées à une distance de 30 cm les unes des autres. Un endroit ombragé ou semi-ombragé est choisi, qui est protégé du vent. Les graines de lupin ont une coquille dure et germent assez lentement, il faut donc de la patience.
Le lupin n'a pas besoin d'une alimentation spéciale, mais doit être protégé des mauvaises herbes et des champignons sur les racines, qui peuvent provoquer la pourriture. Le lupin aime les températures plus modérées et les sols sablonneux.
Afin de préserver le caractère décoratif de la plante et de prolonger sa durée de vie, il faut la tailler pour développer ses racines latérales. Les plantes de plus de 4 ans sont remplacées car leur floraison diminue fortement.
Cuisson du lupin
Tout d'abord, vous devez savoir que les haricots peler sont bouillies plusieurs fois et l'eau est changée jusqu'à ce que l'amertume disparaisse. Dans certaines régions de Bulgarie, on appelle la lentille aux haricots lupin car elle peut être cuite comme les deux.
La farine de lupin a un très bon pouvoir émulsifiant. Pour cette raison, il peut facilement remplacer l'œuf dans la préparation de gâteaux et de sauces.
Bienfaits du lupin
Après de nombreuses années de recherche bleu peler devient une source importante de protéines dans l'industrie alimentaire et pourrait même supplanter le soja de certains marchés, selon les experts allemands. On prétend que cette plante peut remplacer les graisses animales telles que le lait, la viande, les œufs, le beurre.
blanc peler possède également des propriétés nutritionnelles très élevées. Selon certaines études, les graines de lupin blanc sont utiles dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Extrait de graines blanches peler, en combinaison avec de l'huile de tournesol stimule la synthèse de collagène. Une quantité suffisante de collagène dans le corps est la condition préalable la plus importante pour la présence d'une peau élastique, jeune et lisse.
L'utilisation de crèmes contenant du lupin blanc aide à resserrer le contour du visage et à rajeunir visiblement la peau.
Dommages causés par le lupin
Le lupin peut provoquer des signes d'empoisonnement, qui sont des étourdissements et des mouvements non coordonnés. Cela est dû à la grande quantité d'alcaloïdes qui peuvent provoquer des empoisonnements chez les animaux au pâturage et les humains. Les petits herbivores tels que les chèvres et les moutons peuvent être mortels.
Chez l'homme, une intoxication peut survenir en mangeant des graines de peler, qui ne sont pas traités thermiquement selon les instructions - faites bouillir à plusieurs reprises les graines avec un changement d'eau jusqu'à ce que l'amertume soit éliminée.
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Le Lupin Inconnu
Les lupins, ou plutôt les lupins doux, ont plus de 300 variétés. Ils ne sont pas alcaloïdes et ont été créés dans les années 1930. Il y a des vivaces et des annuelles, dont la plupart sont sauvages. Seules quelques espèces, principalement européennes, ont été cultivées.
Culture Du Lupin
Le lupin est une belle espèce de fleurs, comptant plus de 200 espèces. On les trouve principalement en Amérique du Nord et en Méditerranée, et dans notre pays, la plus courante est l'espèce vivace de lupinus polyphilus. Le lupin, qui pousse et est cultivé dans notre pays, a un aspect décoratif prononcé.
Les Bienfaits Du Lupin Sur La Santé
Le lupin est une plante vivace de la famille des légumineuses. Son nom vient du mot grec lupus, traduit - loup. C'est pourquoi on l'appelle aussi haricot-loup. Le lupin compte plus de 300 variétés. Ses variétés sucrées étaient cultivées en Allemagne au début du 20e siècle, tandis que les autres sont connues de l'humanité depuis l'Égypte ancienne.
De Délicieuses Recettes Avec Du Lupin
Le lupin appartient à la famille des légumineuses. Il est vivace et est aussi appelé haricot-loup. Il en existe plus de 300 variétés, et ses variétés sucrées sont cultivées en Allemagne depuis le début du 20e siècle. Tout le reste est connu de l'homme depuis l'Egypte ancienne.
Lupin - Un Substitut Complet Aux Graisses Animales
La plupart des gens qui cultivent des fleurs ont entendu parler de la plante peler . C'est l'une des plus belles fleurs que l'on puisse planter dans le jardin ou décorer les trottoirs devant sa maison. C'est un fait peu connu, cependant, qu'en plus de la décoration, le lupin est également utilisé en cuisine.
