Phosphore

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Le phosphore est un minéral et un nutriment important pour la croissance et le développement des os et des tissus mous. Il est stocké principalement dans vos os et est vital pour la production d'énergie ainsi que pour la structure de votre ADN. De nouvelles recherches suggèrent que aliments contenant du phosphore, joue un rôle majeur dans le développement de la masse osseuse et représente la moitié du poids des os. Par sa nature le phosphore est important un élément chimique qui fait partie des acides nucléiques et est impliqué dans le métabolisme. Le phosphore a un effet important sur l'activité du cœur.

La quantité de phosphore nécessaire au corps humain est de 1200 mg (1,2 g). Le corps humain contient en moyenne 1,5 kg. de l'élément numéro 15. De cette quantité, près de 1,4 kg se trouvent dans les os et environ 12 g dans le cerveau et les nerfs.

Le mot " phosphore" Signifie un porteur de lumière. En 1669, l'alchimiste allemand Brand, à la recherche de la « pierre philosophale » qui transforme les métaux de base en or, chauffe l'urine. Après évaporation, il restait un précipité noir qu'il continuait à chauffer. Une substance blanche ressemblant à de la cire s'est déposée sur les parois intérieures de la cornue, qui brillaient, et Brand était convaincu qu'il avait reçu la pierre philosophale. Pour le meilleur ou pour le pire, cependant, c'est l'élément chimique phosphore. En 1860, le phosphore a été redécouvert par le physicien anglais Robert Boyle. En 1743 Margraf a officiellement publié les données de la nouvelle substance et elle a pris sa place sous le numéro 15 dans le tableau périodique de Mendeleev. Longtemps après la découverte du phosphore, il n'avait plus aucune utilité dans la vie. Ce n'est qu'après 200 ans qu'il est devenu clair à quel point le phosphore de la nature et de la vie est précieux.

Aujourd'hui, le phosphore est produit dans des fours électriques à partir des minéraux naturels apatite et phosphorite. C'est ainsi qu'on obtient le blanc phosphore, qui est une substance très dangereuse et extrêmement toxique. Il est doux et peut être facilement coupé avec un couteau. Il s'oxyde facilement et s'enflamme d'eux-mêmes dans l'air, il est donc conservé dans l'eau.

Bienfaits du phosphore

Le bon l'utilisation du phosphore aide pour la restauration des os cassés, pour restaurer la perte de minéraux dans les membres immobiles. Le phosphore est utilisé pour le traitement des symptômes de la dépendance à l'alcool. Il a également été démontré que le phosphore réduit la fatigue chez les diabétiques insulino-dépendants, ainsi que le développement de calculs rénaux.

Carence en phosphore

Symptômes que vous avez carence en phosphore sont une faible densité osseuse, des calculs rénaux, de la faiblesse, de la fatigue, des contractions musculaires et des spasmes musculaires, en particulier ceux du visage, des bras et des jambes. Les meilleures formes d'additifs sont le phosphate de calcium et le phosphate monosodique. Une consommation élevée d'alcool peut réduire les niveaux de phosphore. Le phosphore et le calcium sont étroitement liés les uns aux autres et se trouvent ensemble dans le sérum sanguin du corps humain. Pour maintenir le bon équilibre chimique, une personne a besoin de deux fois plus de calcium que de phosphore.

La carence ou l'excès de l'un des deux éléments conduit à une surutilisation ou « surpopulation » de l'autre. Par exemple, lorsque la quantité de phosphore ingérée est élevée, le niveau de calcium diminue. Sans phosphore, l'assimilation de la niacine est impossible. Ce minéral stimule également le cœur et est important pour la fonction rénale et la transmission de l'influx nerveux. Carence en phosphore est extrêmement rare et possible chez les végétariens, hors produits laitiers. L'élément est contenu dans presque tous les aliments en quantités variables et ne peut généralement pas provoquer d'intoxication.

Surdosage de phosphore

La limite supérieure phosphore assimilé par personne est de 1 500 mg par jour. Des doses élevées de phosphore peuvent réduire les niveaux de calcium dans le corps. Bien que le phosphore soit important pour stimuler les contractions musculaires et pour l'absorption des protéines, des glucides et des graisses, un apport accru n'entraîne pas d'effets externes démontrables. Cependant, il ne faut pas oublier que cet élément est impliqué dans de nombreuses fonctions vitales du corps et se trouve dans chaque cellule du corps.

Son rôle le plus important est dans la mitose cellulaire (division cellulaire). Sans cela, la cellule ne se diviserait pas et il n'y aurait donc pas d'augmentation de la masse musculaire et de récupération des tissus lésés. Des dents saines et une production d'adénosine triphosphate sont également nécessaires la présence de suffisamment de phosphore. En général, la consommation de sucre blanc perturbe l'équilibre calcium-phosphore. L'utilisation prolongée d'antiacides peut également entraîner une diminution des niveaux de phosphore dans le corps. Les boissons gazeuses au cola contiennent beaucoup d'acide phosphorique et, lorsqu'elles sont trop utilisées, elles peuvent réduire les niveaux de calcium.

Application et sources de phosphore

Le phosphore est utilisé dans plus d'une centaine de branches de l'économie nationale. On le trouve en plus grande quantité dans les aliments: poisson, viande, lait, fromage, pain. Une riche source de phosphore pour le corps humain sont les haricots, les pois, les noix, les carottes et les fraises.

Les composés du phosphore sont utilisés dans les industries de la céramique et du textile, ainsi que dans la production de divers produits alimentaires. Récemment, la chimie des composés organiques du phosphore, qui sont utilisés dans la lutte contre les ravageurs des grandes cultures, se développe rapidement.

Le corps a besoin aliments riches en phosphorepour stimuler la santé des os et des dents. Le phosphore améliore également les fonctions métaboliques.

Manger des aliments riches en phosphore, est un excellent moyen d'améliorer la santé des os et des dents tout en améliorant les fonctions métaboliques clés.

Aliments riches en phosphore

Le phosphore est un élément chimique considéré comme un minéral en matière de nutrition.

Alimentation riche en phosphore, est important pour les schémas de croissance normaux du corps, c'est donc un nutriment essentiel dès la naissance.

Pour les adultes, la recommandation standard est de consommer au moins 580 mg de phosphore par jour pour éviter carence en phosphore.

Le phosphore se trouve dans les aliments très souvent consommés, donc pour les personnes qui ont une alimentation équilibrée, il n'est généralement pas carencé.

Cependant, si vous suivez un régime constant ou si vous avez un mode de vie défavorable, vous pouvez également souffrir d'une carence en phosphore.

Quels sont les aliments riches en phosphore ?

Le meilleur aliments riches en phosphore, sont: les moules, les graines de tournesol, les graines de citrouille, le porc, le bœuf.

Vous pouvez également manger du saumon, des noix du Brésil, des produits laitiers faibles en gras et des lentilles.

Fromage

Dans une portion de fromage fait maison, vous pouvez couvrir 30% de vos besoins par jour. Ajoutez le fromage à d'autres salades grecques, salades de tomates, tartes aux œufs, sandwichs végétariens, casseroles de légumes, omelettes aux légumes.

Saumon

Le filet de saumon en 1 portion fournira environ 400 mg de nutriments clés dans votre alimentation quotidienne. Faire frire le saumon, la salade de saumon et le sandwich au saumon ne devraient pas manquer dans votre alimentation.

Crustacés

85 grammes de moules peuvent contenir entre 30 et 50 % du phosphore requis. Mangez plus de moules au beurre, paella, moules panées, salade de moules.

Graines de tournesol

La consommation de 100 grammes de ces graines pousse consommation de phosphore plus de 120% de la journée ! Ajoutez-les à des biscuits moelleux, des bonbons crus, des barres végétaliennes.

Noix du Brésil

Un verre de noix vous apportera le plein montant apport de phosphore. Vous pouvez les utiliser pour composer des crèmes au lait, des parfaits, des mousses végétaliennes, des crèmes sans œufs.

Bob

Une tasse de différentes variétés de haricots contient entre 200 et 220 mg de phosphore, soit plus de 33 % des besoins quotidiens. Faites cuire plus de haricots maigres, de ragoût de haricots, de soupe de haricots, de salade de haricots.

Lentilles

Une tasse de lentilles fournira un peu plus de 35 % de phosphore pour le lendemain. Cela vaut donc la peine de manger une soupe aux lentilles rouges, une soupe à la crème de lentilles ou même une salade de lentilles.

Des produits à base de soja

Servir du tofu fournira environ un quart du phosphore requis.

Des œufs

Un gros œuf contient 100 mg de phosphore. Une bonne raison de manger des œufs brouillés, des œufs Panagyurishte, de l'omelette aux champignons, des œufs farcis ou de la salade aux œufs.

Graines de citrouille

Une tasse de graines de citrouille contient plus de 150 % de les besoins quotidiens en phosphore. Ajoutez-les aux pains sans gluten, aux gâteaux de coton, aux pains protéinés.

Porc

100 grammes de porc contiennent plus de 240 mg de phosphore, soit plus de 40 % des besoins quotidiens. Ragoût de porc, jarrets de porc, steaks grillés, soupe de porc, roulé de porc, patchouli de porc - de quoi avez-vous besoin de plus pour le goûter ?