2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Bien que la décoration ne soit pas un élément obligatoire pour consommer un plat, elle rend le plat encore plus appétissant.
Naturellement, la décoration culinaire a toujours contribué à l'esthétique des produits préparés. Tout peut être utilisé pour la décoration - des tranches de citron, des herbes hachées, même des œufs.
Si vous décidez d'utiliser des œufs comme décoration, vous devez garder à l'esprit qu'ils conviendront le mieux en complément de plats tels que la viande, le riz et les salades.
Instructions
1. Tremper l'œuf dans une casserole d'eau. Après avoir fait bouillir l'eau, laissez encore 10 minutes. Versez l'eau et attendez une minute ou deux jusqu'à ce que l'œuf refroidisse.
2. Peler la coque. Placez l'œuf sur la planche et coupez-le horizontalement en deux (dans le sens de la largeur) de manière à obtenir deux moitiés à peu près égales. Si vous préférez les formes allongées, vous pouvez couper l'œuf verticalement.
3. Retirez les jaunes et écrasez-les avec une cuillère dans un bol si vous avez choisi de couper l'oeuf en largeur. Ajoutez de l'huile d'olive, de la mayonnaise ou du guacamole aux jaunes, en fonction de l'additif le plus adapté au plat préparé. Si vous avez choisi de couper l'œuf dans le sens de la longueur, coupez à nouveau les deux moitiés dans le sens de la longueur de manière à obtenir quatre éléments allongés.
4. Placez délicatement les jaunes écrasés et aromatisés dans les coupelles de blancs d'œufs. Placez les deux œufs farcis comme décoration sur le plat déjà préparé, en choisissant exactement où ils doivent être par rapport à celui-ci. Il est recommandé qu'ils soient à deux extrémités opposées de la plaque.
L'autre option consiste à placer les quatre tranches (de la deuxième méthode) d'œufs sur le pourtour de l'assiette.
5. Garnir les œufs de menthe fraîche ou de persil pour donner au plat un aspect encore plus esthétique.
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