2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En quittant la grande ville et à la recherche d'un lieu de repos et de détente, nous emportons toujours avec nous le grill ou le barbecue - c'est préparé rapidement, cela devient délicieux et s'il y a quelqu'un pour cuisiner, c'est très facile.
Bien que cela ne semble pas être un travail laborieux, lors de tels rassemblements dans une villa ou un bungalow en dehors de la ville, il y a toujours quelqu'un qui est en fait affecté au grill - il est responsable de la viande ou du poisson, qu'ils soient obtenus et de quelle façon précisément.
Non pas que s'ils ne se présentent pas, quelqu'un posera un problème, mais si un vrai maître de la pâtisserie se tient sur le gril, cela rendrait la réunion encore plus agréable.
Les épices, la marinade de la viande et les produits eux-mêmes sont choisis par le maître grill. Même les meilleurs maîtres, cependant, parfois, les choses ne se passent pas assez bien.
La viande aromatisée et grillée sent bon, mais au moment de tourner, la moitié reste sur le gril. Pourquoi cela se produit-il et comment l'empêcher?
Pour éviter de tels mini-accidents, vous devez graisser soigneusement le gril - il peut s'agir d'huile ou de beurre, et au mieux d'un morceau de bacon.
Il existe une option pour frotter avec de l'oignon et de l'huile, mais c'est davantage à cause de l'odeur qui reste, surtout si vous faites cuire du poisson. En fait, lorsque vous rôtissez du maquereau, vous devez également beaucoup graisser le gril, car sinon il colle instantanément.
Et le poisson doit avoir été séché avant. N'oubliez pas que le poisson ne veut pas rôtir longtemps - si vous vous asseyez avec la compagnie, vous ne le reconnaîtrez peut-être pas parmi le charbon de bois du barbecue. Pour les boulettes de viande grillées, rappelez-vous que vous n'avez pas besoin de les aplatir à l'avance - une pour qu'elles ne collent pas, la seconde - pour rester juteuses.
La meilleure graisse pour le gril est la graisse animale, donc un morceau de bacon fera un excellent travail. Si vous avez graissé le gril avec, vous n'aurez pas besoin de le graisser constamment, car la graisse du bacon est plus difficile à brûler.
Vous pouvez mettre des morceaux de lard pour graisser le grill avant la cuisson, mais pour prolonger le séjour au grill chaud, au lieu de le remplacer par un repas agréable et savoureux.
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