2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le vinaigre de cidre est l'un des produits fortement recommandés dans la plupart des régimes car il est utile et, grâce à ces propriétés utiles, il accélère le métabolisme et la perte de poids.
Malheureusement, le vinaigre qui nous est proposé dans les chaînes de magasins n'est pas le meilleur choix pour aromatiser notre salade. Il est filtré dans une faible mesure, ce qui réduit ses propriétés utiles.
Lorsque fabrication de vinaigre de cidre de pomme l'acide citrique, les arômes et les couleurs sont souvent utilisés. C'est pourquoi il vaut mieux le faire à la maison que de choisir la solution de facilité - se précipiter au magasin.
Les produits nécessaires pour la préparation du vinaigre de cidre de pomme à la maison sont un kilogramme de pommes (plus sucrées), 300 grammes de sucre ou de miel (le miel est recommandé car c'est le produit le plus naturel). Mode de préparation:
1. Le choix des produits est extrêmement important. Choisissez un marché ou un village pour acheter du miel et des pommes au lieu du supermarché local. Pour être tout à fait sûr de la qualité du miel, vous pouvez l'acheter confit puis le faire fondre, car nous savons tous que le vrai miel est confit et ne reste pas liquide longtemps.
2. Lavez bien les pommes. Nettoyez l'intérieur (graines) et tout ce qui est inutile en haut et en bas. Coupez-les en morceaux et laissez-les jusqu'à ce qu'ils commencent à acquérir la couleur brune familière.
3. Dissoudre le miel (sucre) dans de l'eau tiède bouillie.
4. Stérilisez un grand bocal en verre à col large. Versez-y les morceaux de pomme et de sirop de manière à les recouvrir d'environ cinq centimètres.
5 Laissez-le dans un endroit sombre à température ambiante pendant environ quatre jours.
6. Vérifiez régulièrement, car s'il y a même de la moisissure sur la surface, cela signifie que la température est trop élevée et que vous devez trouver un autre endroit. Retirez-le avec une cuillère en plastique.
7. Le septième jour, pressez bien les pommes et jetez-les. Versez le liquide obtenu dans un bocal bien lavé, sans le remplir à ras bord. Couvrir à nouveau avec une serviette et laisser reposer encore six semaines en secouant régulièrement.
8. Après la sixième semaine, bien filtrer le produit fini vinaigre de cidre de pomme maison et versez-le dans un pot pré-stérilisé. Conserver dans un endroit sombre et frais.
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