2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Les éleveurs d'autruches du pays sont sur le point d'abandonner cette activité. La raison de leur décision est à la fois le manque de subventions pour les éleveurs d'autruches et l'intérêt négligeable pour la viande et les œufs d'autruche. Les agriculteurs des Rhodopes espéraient pouvoir gagner quelque chose pendant les prochaines vacances de Pâques, mais leurs attentes étaient vaines.
La demande d'autruches est presque nulle, l'intérêt est juste amateur, a déclaré à dariknews l'agriculteur Dimitar Chatalbashev, qui est également le premier éleveur d'autruches du sud de la Bulgarie.
Dans le passé, il avait des centaines d'animaux dans sa ferme, et maintenant il n'en a plus que huit. C'est pourquoi il s'est concentré sur l'élevage de vaches.
Selon l'éleveur d'autruches, à ce stade, ils le cherchaient pour trouver des autruches pour notre voisin du nord, la Roumanie. Au moins en ce moment, ils accordent des subventions pour les oiseaux là-bas. Malheureusement, le nombre requis de gros oiseaux n'a pas pu être trouvé, car les autres fermes d'autruches avaient également des fonctions en déclin.
Nous vous rappelons qu'il y a des années, les œufs d'autruche étaient un grand succès dans notre pays en raison de leurs incroyables propriétés nutritionnelles. Une dizaine d'omelettes peuvent être fabriquées à partir d'un œuf et la quantité de cholestérol qu'elles contiennent est minime.
Les œufs d'autruche sont une source précieuse de vitamines, d'acides gras polyinsaturés et d'oligo-éléments, et peuvent être consommés en toute sécurité par les adultes et les enfants. La coque du produit est si solide qu'elle peut être utilisée même après 6 mois au réfrigérateur.
La viande d'autruche elle-même n'est pas moins précieuse que la viande. Pendant longtemps, il a été connu comme la chair du futur et à juste titre. Ce type d'aliment est riche en protéines. En fait, c'est un énorme avantage par rapport au porc et au bœuf, par exemple.
C'est une source de nombreux prix pour nos substances corporelles, notamment le potassium, le phosphore, le zinc, le fer, le calcium. C'est une source de vitamines B. Particulièrement adapté à l'alimentation des patients souffrant de diabète, d'anémie et des personnes souffrant d'hypertension artérielle.
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Avantages Nutritionnels De La Viande D'autruche
Viande d'autruche a une valeur nutritionnelle élevée et contient très peu de matières grasses et de cholestérol, ce qui le rend très approprié pour les personnes qui souhaitent manger sainement. Contrairement à la viande de nombreux autres oiseaux, la viande d'autruche est rouge vif et sa structure ressemble à celle du bœuf.
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