2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La dernière étude de l'Agence bulgare de sécurité alimentaire montre que sur 136 échantillons de fromage, seuls 7 d'entre eux contenaient des graisses végétales utilisées illégalement.
Les recherches du BFSA pour les produits laitiers proposés dans notre pays ont duré environ 6 mois, et les 7 échantillons non conformes ont été réalisés par 4 producteurs.
Les contrevenants ont reçu des actes et feront l'objet d'inspections fréquentes à l'avenir.
Les inspecteurs de la BFSA ont contrôlé 274 échantillons de produits laitiers prélevés depuis début mai. Le fromage a été contrôlé dans les magasins de quartier, les grands supermarchés et les entreprises de transformation laitière du pays.
205 échantillons ont été prélevés chez les grossistes, 41 échantillons dans les entrepôts alimentaires, 10 échantillons dans les jardins d'enfants et 1 échantillon dans les établissements de restauration collective.
Au total, 136 échantillons de fromage, 75 échantillons de fromage jaune, 24 échantillons de beurre, 33 échantillons de yaourt, 5 échantillons de fromage cottage, un échantillon de lait frais et de kéfir ont été testés en laboratoire.
235 entreprises du pays ont également été étudiées, car 179 d'entre elles sont entièrement orientées dans l'industrie laitière, et 56 ont également produit des produits de contrefaçon.
Les résultats finaux ont montré que seulement 2,6 % des producteurs ont trompé les consommateurs en proposant un produit végétal déguisé en lait.
Compte tenu des résultats d'études antérieures montrant que les produits gras non laitiers dominaient le marché, la BFSA affirme que les inspections fréquentes ont eu un effet disciplinaire sur les producteurs.
Plus tôt dans l'année, les consommateurs actifs ont interrogé 36 marques de fromage, dont seulement 8 étaient à base de lait.
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