2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a seulement quelques décennies, nous ne savions pas comment les Japonais pouvaient manger du poisson cru. Probablement à ce jour, nous nous demandons aussi comment ils peuvent consommer le poisson vénéneux Fugu. Ici, cependant, nous allons vous en présenter un assez une étrange délicatesse, qui ne vient pas du Japon, mais des terres froides de Chukotka, que l'on associe principalement aux blagues sur les Marteaux.
Cette délicatesse sans aucun doute étrange s'appelle Kopalhen et en fait il n'est pas tout à fait certain qu'il soit originaire de Tchoukotka, car de nombreux peuples détachés de la civilisation vivant dans le Grand Nord l'utilisent lorsqu'ils sont privés de moyens d'existence à cause du froid. Il est également populaire parmi les Esquimaux.
Qu'est-ce que le Copalen exactement, pourquoi est-il considéré comme mortel et pourquoi pensons-nous que vous l'essayerez à peine.
Kopalen est une délicatesse de viande, qui, cependant, est préparée à partir d'animaux morts. À Chukotka, il est généralement préparé à partir de cerfs ou de cerfs plus âgés, qui, une fois capturés, sont volontairement maintenus affamés afin de nettoyer leurs intestins. En plus des cerfs et des cerfs, les phoques, les morses et même les baleines peuvent être utilisés dans le même but. Dans différents domaines, les peuples agissent différemment, principalement en fonction de ce qu'ils ont réussi à capturer.
Quel que soit l'animal, il doit être gardé à jeun pendant quelques jours, après quoi il est étranglé afin de préserver l'intégrité de sa peau. Son corps est ensuite trempé pendant un certain temps dans de l'eau, généralement dans un marécage. Laisser égoutter, saupoudrer de tourbe et enterrer dans le sol afin qu'il ne soit pas trouvé et mangé par d'autres animaux.
Ce "rituel" se fait généralement en été, quand il y a quelque chose à attraper, et l'idée est que Kopalen lui-même soit prêt pour l'hiver, quand il y a une grave pénurie de nourriture. Au-dessus du trou dans lequel l'animal tué est enterré, un chiffon aux couleurs vives est placé, sur lequel en hiver les gens peuvent trouver ta nourriture enfouie.
Vous avez probablement déjà répondu à la question pourquoi nous pensons que vous allez à peine essayer cette délicatesse. Du moins parce que ce serait difficile à préparer. Mais il peut aussi être mortel pour vous de manger parce que votre estomac ne peut pas le supporter.
Les érudits expliquent le fait que les Marteaux, comme tous les autres peuples spécialisés dans la préparation de Kopalen, ne peut le consommer en toute sécurité que parce que les enfants ont été nourris avec cette viande - au lieu de popara par exemple.
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