2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Certains adorent le ventre - un fait. Et tandis que les amateurs d'estomacs de bœuf bouillis et assaisonnés de beaucoup d'ail avalent avec plaisir cuillère après cuillère de soupe, d'autres détournent le regard avec dégoût et commandent des œufs au plat sur des plumes (comprenez les œufs sur les yeux).
La vérité est que ce que certains trouvent savoureux peut provoquer de graves nausées chez des passants innocents. Vous pourriez penser que le morceau de porc en gelée de cuisses et d'oreilles de porc est le spectacle le plus désagréable au monde, mais c'est uniquement parce que vous n'avez jamais essayé certains des "délicats" suivants.
Balout (Philippines)
Notre proposition pour un apéritif exquis vient des Philippines et s'appelle Balut. Le « mets délicat » est constitué d'œufs de canard fécondés. Les restaurants exquis de l'île servent les embryons de canard exactement le 17e jour après la fécondation, lorsque le petit caneton n'a toujours pas de griffes, d'os, de bec ou de plumes en forme.
Les balutas sont bouillies en vrac et servies avec les coquillages. Vous devez percer la coquille, boire le jus, puis, euh, profiter de l'embryon de canard.
Soupe au sang (Vietnam)
Ils l'appellent Tiet Khan et est considéré comme un plat traditionnel vietnamien. Êtes-vous prêt à enregistrer les produits nécessaires ? Tout ce dont vous avez besoin est du millet de poulet, beaucoup de sang de canard, des cacahuètes et des herbes. Et n'oublions pas - refroidir avant de servir, ainsi le sang est gélifié et… Soyez doux.
Escamoli (Mexique)
Vous adorez les plats plus épicés et vous raffolez des nachos. Pourquoi ne pas essayer les escamores ? Les escamols ressemblent à des haricots blancs ordinaires avec un goût doux qui rappelle étonnamment le beurre. En fait, ce sont les œufs d'une "grande fourmi noire lipomet" et sont considérés comme une grande friandise au pays des Aztèques.
Lutfisk (Scandinavie)
Les différences dans les cuisines nationales sont généralement liées aux processus de traitement thermique et aux épices utilisées dans le plat. Oubliez les piments forts, les Vikings mettent leur poisson directement dans la lessive.
Le Lutfisk est préparé à partir de poisson blanc séché (morue), qui est successivement trempé dans de l'eau, de la lessive puis à nouveau dans de l'eau jusqu'à ce qu'il acquière l'aspect d'une gelée de couleur indéterminée. Servi avec une garniture de votre choix.
Tarentule frite (Cambodge)
Les personnes qui n'aiment pas les spécialités de fruits de mer peuvent commander une tarentule bien frite. Les araignées venimeuses géantes frites sont les préférées des Cambodgiens. Les reptiles, de la taille d'une paume humaine, sont roulés dans un mélange de farine et d'ail et frits dans de la graisse très chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Les touristes les plus courageux mangent les jambes et le haut du corps, qui sont agréablement croustillants. Les habitants mangent généralement la tarentule entière, avec l'estomac et les œufs.
Casu Marzu (Italie)
Terminons le déjeuner avec un délicieux fromage italien et un verre de vin. Assurez-vous d'essayer le fromage Kazu Martsu. Il est fabriqué à partir de lait de brebis, qui est laissé à l'extérieur pendant le processus de fermentation afin que les mouches puissent s'y poser et y pondre leurs œufs.
Il est ensuite stocké dans un endroit frais et stocké jusqu'à ce que les larves nouvellement écloses parviennent à se frayer un chemin à travers la tarte, lui donnant un goût et un arôme uniques. Comment savez-vous que le fromage Kazu Marzu est frais ? Très facile - les larves bougent toujours.
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