2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On en parle depuis longtemps double standard dans les produits alimentaires - c'est-à-dire que dans notre pays nous mangeons des produits de moindre qualitéque chez les autres citoyens européens. Cela a provoqué des réactions violentes dans la société, de nombreuses mesures ont été promises, mais il semble que ce sujet a cessé d'être discuté et mis en œuvre.
Et la dernière enquête auprès des utilisateurs actifs l'a montré. L'association a constaté qu'en Bulgarie nous mangeons du chocolat de mauvaise qualité.
27 marques ont été étudiées, dont seulement 2 répondent aux exigences européennes, c'est-à-dire que leur chocolat contient plus de 35% de masse de cacao. Selon l'organisation de consommateurs, les 25 restants peuvent être considérés comme du chocolat au lait.
Dans une interview avec bTV, Sergei Ivanov d'Active Consumers a expliqué que nous achetons chocolat pas cher. L'association a constaté que les producteurs mettent l'accent sur les matières premières bon marché telles que le sucre et l'huile de palme, qui sont beaucoup moins chères que le cacao. La loi autorise l'utilisation de jusqu'à 5% d'huile de palme, mais les utilisateurs actifs soupçonnent que dans un grand pourcentage de cas, cela n'est pas respecté.
Ivanov prétend que les chocolats sont assemblés à partir de produits semi-finis. Selon lui, des additifs technologiques moins chers tels que l'E476, qui est fabriqué à partir d'huile de ricin, sont ajoutés à ces produits.
Selon les recettes originales, la lécithine de soja devrait être utilisée, mais il s'avère qu'aucune des 27 étudiées Chocolat ceci n'est pas observé.
Le fait que cela ne soit pas fait conduit à la conclusion choquante suivante - Chocolat peut être mélangé dans n'importe quel magasin - sans équipement spécial.
Sergei Ivanov a ajouté que des traces de noix ont également été trouvées dans les produits chocolatés. C'est aussi un problème en soi, car ce n'est souvent pas indiqué sur l'étiquette, il est donc possible que les personnes allergiques en souffrent. L'expert affirme qu'il existe plusieurs cas de ce type.
Une autre conclusion tirée par les consommateurs actifs est que dans 22 des 27 marques interrogées, la quantité de sucre est supérieure à 50 %.
Il s'avère que dans la plupart des chocolats, des matières premières atypiques comme le lactose sont ajoutées. Dans les produits dans lesquels il est indiqué qu'il y a une liqueur, la présence d'un tel produit n'a pas été établie.
La conclusion de l'étude est que nous consommons du chocolat de mauvaise qualité, assemblé à partir de matières premières bon marché, ce qui peut être nocif pour notre santé.
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