2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le Milfoy est connu comme un dessert français, mais sa véritable origine n'a pas encore été établie. Son nom signifie des milliers de feuilles, mais on le retrouve aussi sous le nom de Napoléon.
Le Français Pierre la Warren a décrit pour la première fois la recette du dessert en 1651. Plus tard, Marie Anton Karem l'a améliorée. Gato Milfoy a été préparé dans des endroits de 729 couches, et dans certaines recettes modernes, le nombre de feuilles atteint 2048. Aujourd'hui, il y a même Milfoy avec de la sarriette, du fromage et des épinards, qui est la version italienne du célèbre dessert.
Dans le passé, la pâte feuilletée était faite comme une pâte maison, ce qui était très difficile et engageant, jusqu'à ce qu'après tous les plis, une pâte feuilletée soit obtenue. De nos jours, les femmes au foyer occupées sont favorisées car elles ont une pâte feuilletée toute prête pour faire de ce dessert si populaire et frais.
Il est vendu et stocké congelé ou réfrigéré. Il est souhaitable de passer de la veille au réfrigérateur pour se détendre. Le lendemain, il vous suffit de dessiner des rectangles égaux avec une règle et un couteau, de les cuire sur du papier sulfurisé, de faire bouillir de la crème de lait maison et de garnir le dessert de fruits frais.
Pour préparer la crème, mettez 200 ml de lait frais à réchauffer légèrement sur le feu. Dans un bol, mélanger 2 jaunes d'œufs, 4 c. sucre, 2 c. farine et 1 vanille. Mélanger avec un mixeur. Verser le lait et mélanger au batteur jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remettez-le dans la casserole dans laquelle vous avez fait chauffer le lait et faites bouillir la crème à feu très doux en remuant constamment.
Laisser refroidir complètement, puis mélanger avec la crème sure et le beurre mou. Enfin, râpez le zeste d'un citron. La crème est prête. Si vous avez le temps, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux.
Bien sûr, de nombreuses femmes au foyer préfèrent l'option crème plus facile. Pour cela, vous devez mélanger 160 ml. crème fouettée, 25 grammes de sucre en poudre et de vanille dans un grand bol. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Râpez le zeste de citron à l'intérieur.
Déposer un rectangle de pâte feuilletée sur une assiette. Étaler de la crème sur le dessus et ajouter quelques myrtilles ou autres fruits frais si désiré. Placez ensuite le rectangle suivant et répétez la procédure. Enfin, décorez avec des fruits frais et du sucre en poudre.
Plus de recettes de Milfoy: Milf au miel, Milf chocolat au mascarpone, Milf aux fraises des bois, Milf Mozart, Milf française aux framboises.
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