2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pouvez surprendre vos proches en préparant un gâteau Napoléon rapidement et de manière paresseuse qui élimine le pétrissage gênant des croûtes fines.
Pour la base du gâteau, vous aurez besoin d'un demi-kilo de pâte feuilletée toute prête. Pour la crème, il faut un demi-litre de lait frais, sept œufs, deux cents grammes de sucre en poudre, trois cents grammes de beurre, une cuillère à soupe de cognac, deux sachets de vanille.
Décongeler la pâte sans la déballer. Ensuite, roulez-le en croûtes ne dépassant pas quatre millimètres d'épaisseur. Faites-les cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Maintenant, vous devez préparer la crème. Battez très bien les œufs et versez le lait en un mince filet en battant constamment le mélange pour le rendre homogène.
Faire bouillir au bain-marie à feu doux en remuant constamment pour que la crème ne brûle pas et ne forme pas de grumeaux. Dès que la crème épaissit, retirez-la du feu.
Saupoudrer de sucre en poudre pour qu'il n'accroche pas une croûte pendant qu'il refroidit. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit presque blanc. Ajouter la vanille au sucre en poudre.
Ajouter le sucre en poudre avec la vanille au beurre et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit complètement blanc. Ajouter le beurre et le cognac à la crème refroidie.
La crème est prête. Étalez les croûtes finies avec, enduisant la dernière croûte de crème et saupoudrez dessus l'une des croûtes brisées en grosses miettes.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures, et il est préférable de le laisser reposer toute la nuit pour le rendre encore plus savoureux. Couper le gâteau en triangles, saupoudrer de sucre en poudre et servir.
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