2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lazare est l'une des fêtes chrétiennes que nous célébrons chaque année à une date différente. Bien que le jour change, les traditions de la fête sont les mêmes et se transmettent de génération en génération, et il existe de vieilles coutumes pour la table de fête.
Lazare traditionnellement accueilli avec une tarte festive, du miel et des œufs durs. Comme les jeunes filles vont au lazare ce jour-là, les hôtes doivent être préparés avec des œufs frais et des fruits à donner. lazares.
Donner un œuf cru est un acte symbolique et symbolise la résurrection. Il est donné le jour de la Saint-Lazare comme un vœu de santé et de longévité.
Dans la région de Kyustendil, les filles reçoivent également des grains de blé, et une fois la tournée terminée, elles mettent les grains dans la grange pour rendre l'année fertile.
Aujourd'hui, des plats à base d'ortie, de quai ou d'oseille sont préparés pour les vacances, car leur couleur verte est associée au printemps, ainsi qu'à la fête elle-même. Les plus populaires sont les tartes torsadées et, dans de nombreux endroits du pays, elles préparent des orties jurkana et des tempêtes printanières.
Aujourd'hui, le pain rituel à la levure maison est traditionnellement préparé. il y a 15 jours Lazare dans une casserole en terre cuite, mélanger l'eau et la farine et laisser reposer. Au festin, prélevez un petit morceau du mélange et pétrissez la tarte avec la farine, l'eau et le sel.
La levure est évitée car le jour de Lazare est pendant le jeûne de Pâques, quand il est interdit de la consommation. Les tartes sont traditionnellement en forme de poupées.
Tant le jour de la Saint-Lazare que le prochain grand jour férié des Rameaux, il est permis de manger du poisson. C'est pourquoi les plats de poisson sont traditionnellement présents sur la plupart des tables.
Avant la fête, du blé bouilli et des gâteaux sont distribués à la mémoire des proches décédés. Leurs tombes sont visitées, qui doivent être arrosées de vin.
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