2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les experts du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat ont calculé que d'ici la fin de 2020, il existe un réel danger que la bière et le café disparaissent.
La raison en est le changement climatique, qui affecte le rendement de deux des boissons les plus consommées.
Selon les experts, la production de café diminuera de 30%, ce qui entraînera une augmentation progressive de son prix.
Il en sera de même pour le prix de la bière, dont il est prévu que son goût commencera à changer avec le temps en raison de l'orge, qui ne résiste pas à la sécheresse.
Selon ces prévisions, les producteurs de café vont s'appauvrir jusqu'à 200 $ l'acre si la température annuelle moyenne augmente de 2,5 degrés.
Des chercheurs de l'Université du Queensland affirment que les fermes d'orge ont également été touchées par des sécheresses annuelles.
Pour cette raison, les experts tentent de créer une variété d'orge pouvant supporter un chauffage prolongé.
Cependant, la nouvelle variété d'orge changera sérieusement le goût de notre bière familière. Mais seule cette innovation peut garantir aux agriculteurs une récolte pour produire de la bière malgré les conditions climatiques.
Notre cuisine nationale est actuellement protégée des conditions climatiques, et à Plovdiv est récemment organisée une présentation de chefs-d'œuvre culinaires à base de produits traditionnels bulgares.
Le concours culinaire portait sur le thème de la Tradition - produits locaux populaires et était organisé par l'Association bulgare des chefs professionnels et la Foire internationale de Plovdiv.
Plus de 100 chefs, pâtissiers, pizzerias et décorateurs sculpteurs ont participé à l'événement.
Ils ont été évalués par un jury international et les règles étaient conformes aux exigences de la World Association of Cooking Guilds.
Lors de la septième édition de la Coupe culinaire nationale de Bulgarie, des tournois pour le meilleur jeune chef, pâtissier, serveur et barman ont de nouveau eu lieu.
Chacun des chefs avait 2 heures pour préparer des spécialités de côtelettes de porc et de truite.
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