2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Gâteau de Pâques - cette tradition bien-aimée de Pâques et une friandise préférée pour le reste de l'année. Contrairement à la croyance selon laquelle sa préparation est chronophage et chronophage, vous trouverez ici plusieurs recettes de gâteau de Pâques rapide, moelleux et facile.
Gâteau de Pâques moelleux
Produits nécessaires: 1 kg de farine, 500 ml de lait tiède, 100 g de sucre, 2 sachets de levure sèche, 150 g de beurre à température ambiante, 1 c. sel, 3 œufs, zeste de 2 citrons, 2 cuillères à café de vanille, 2 jaunes d'œufs avec un peu de lait à tartiner, 4-5 cuillères à soupe. sucre cristal pour saupoudrer.
Mode de préparation: Pétrir une pâte molle à partir des produits indiqués et laisser lever environ une heure. Il est divisé en 8 parties égales, qui sont transformées en boules. Laisser reposer 15 minutes, puis tirer sur de longues mèches. Tricoter 4 en tresse. Ils peuvent être torsadés par paires, puis torsadés en cercle.
Les gâteaux de Pâques qui en résultent sont placés dans une poêle huilée. Il peut être recouvert de papier cuisson. Les gâteaux de Pâques sont laissés à lever jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Étalez dessus un mélange d'œuf battu et de lait. Saupoudrer de sucre cristal sur le dessus.
Les gâteaux de Pâques sont cuits dans un four préchauffé à 180 C pendant environ 45 minutes. Ils sont prêts quand ils rougissent. Lorsqu'ils frappent par le bas, ils devraient faire un son creux.
Les gâteaux de Pâques finis sont retirés et laissés refroidir sans couvrir le dessus. Stocké dans un sac en papier.
Délicieux gâteau de Pâques
Ingrédients: 500 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 20 g de levure fraîche ou 2 et 1/4 cc de levure sèche, 125 g (1/2 cc) de beurre fondu, 125 ml de cc) de lait frais, 3 œufs, zeste de citron râpé, 1 c. sel, 1-2 cuillères à soupe. raisins secs, une poignée d'amandes, zeste de citron râpé, 1 œuf à tartiner
Préparation: Dissoudre la levure avec 2 c. lait chaud, 1 c. sucre et 2 c. farine. Bien mélanger les produits et laisser reposer 10 minutes.
Tamiser la farine dans un bol 2 fois. Un puits s'y forme, dans lequel la levure est versée avec les œufs, bien battue avec le reste du lait et du sucre. Au résultat, ajoutez du sel et du zeste de citron râpé. La pâte commence à pétrir, pendant laquelle les mains sont trempées dans du beurre fondu pour qu'elle ne colle pas.
La pâte finie doit avoir absorbé toute la graisse, doit être molle, lisse et commencer à bouillonner. Il est stocké dans un endroit chaud pour monter et doubler son volume.
La pâte levée est sortie et pétrie avec des mains huilées sur une surface huilée. On y ajoute des raisins secs préalablement roulés dans la farine. Façonner dans la forme désirée, placer dans une casserole profonde graissée avec de l'huile et laisser lever à nouveau.
Lorsque le gâteau de Pâques a doublé de volume, l'étaler avec l'œuf battu et piquer les amandes épluchées par-dessus. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-40 minutes, jusqu'à l'obtention d'une croûte brune.
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