2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les viticulteurs s'attendent à une récolte deux fois plus riche cette année. Selon leurs estimations, près de 100 millions de litres supplémentaires de vin bulgare de haute qualité couleront dans les caves.
Selon le vice-ministre de l'Agriculture Vasil Grudev, la récolte de vin de cette année devrait atteindre plus de 250 000 tonnes de raisins de cuve, à partir desquels plus de 175 millions de litres de vin seront produits.
Même selon les comptes les plus grossiers, le vin produit cette année sera de 100 millions de litres de plus.
L'année dernière a été extrêmement difficile pour les viticulteurs et les vignerons en raison du froid et du temps pluvieux inhabituel pour la saison.
Les rendements par décare cette année devraient être deux fois plus élevés que l'an dernier. Les agriculteurs prévoient de récolter 600 à 800 kg de raisins par décare.
Les vendanges ont commencé et dans certains endroits, vous pouvez maintenant acheter des raisins de haute qualité des variétés Sandanski Muscat et Super Early Bulgarian.
Les vendanges des cépages blancs ont commencé dans la région de Pomorie. On y cultive principalement du chuska, du sauvignon blanc et du chardonnay.
Cependant, la richesse des vendanges est un motif de saturation des marchés, et donc de baisse des prix d'achat, se plaignent les viticulteurs.
Le prix d'achat des cépages précoces commence à 70 stotinki par kilogramme, soit près de 10 pour cent de moins que l'an dernier.
Le prix d'achat des raisins affectera directement le prix du vin, mais pas dans une large mesure, car les grands vignerons ont leurs propres vignobles, c'est-à-dire. dépendent principalement de leur propre production.
Les viticulteurs espèrent que le temps restera sans précipitations importantes jusqu'à la fin du mois, afin que les raisins puissent être torréfiés un peu plus au soleil, dont dépend directement leur teneur en sucre.
Si leurs espoirs se réalisent, en plus d'une récolte élevée, ils pourront se vanter de produits de haute qualité, car la teneur en sucre des raisins sera bien plus élevée que l'an dernier.
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