2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Étant donné l'importance de nourriture dans la culture chinoiseSans surprise, certains plats chinois jouent un rôle important dans la célébration du Nouvel An chinois. De la nourriture porte-bonheur est servie pendant les deux semaines de célébration du Nouvel An, qui ont lieu chaque année en février.
Qu'est-ce qui donne à un aliment un sens symbolique ?
Parfois, il est basé sur l'apparence. Par exemple, servir un poulet entier pendant les deux semaines de vacances à nouvel An chinois symbolise le lien familial. Et les nouilles ont une longue durée de vie (une vieille superstition dit que couper les nouilles porte malheur). Des entrées aux desserts, ces recettes asiatiques contiennent des aliments considérés chanceux dans la culture chinoise.
Certains aliments et plats sont particulièrement populaires lors de la célébration du Nouvel An chinois, mais vous pouvez les déguster tout au long de ses 12 mois. Le canard symbolise la fidélité à la culture chinoise. Le canard laqué a une longue histoire et se trouve dans le menu impérial de la dynastie Ming. Au milieu du 20e siècle, il était devenu symbole national de la Chine. Il est connu pour sa peau fine et croustillante et sa chair tendre.
Le porc à la sauce aigre-douce est un plat populaire parmi les familles qui espèrent avoir de nombreux petits-enfants, car le mot aigre sonne comme le mot petit-fils.
Les gâteaux ont une place particulière tableau pour le nouvel an chinois. Leur douceur symbolise une vie riche et douce, tandis que les couches symbolisent l'abondance croissante pour l'année à venir. La forme ronde signifie le regroupement familial.
En chinois, le mot poisson sonne comme un surplus. Les Chinois veulent toujours avoir un excédent à la fin de l'année, car ils pensent que s'ils peuvent économiser quelque chose à la fin de l'année, ils peuvent gagner plus l'année prochaine.
Certains certains fruits sont consommé pendant le nouvel an chinois - mandarines, oranges et pomelos. Ils sont choisis parce qu'ils sont ronds et de couleur dorée et symbolisent la plénitude et la richesse.
Il y a beaucoup de plats chinois symboliquesservi pendant le nouvel an chinois. Chaque plat est enivré par la tradition et est l'homonyme d'un souhait spécial pour l'année à venir, comme s'amuser ou gagner beaucoup d'argent.
La nourriture est la pierre angulaire de ces célébrations et nous avons répertorié ici les principales plats qui accompagnent le nouvel an chinois.
Et si vous voulez cuisiner quelque chose de rapide dans un style oriental, consultez ces recettes de spaghettis frits, de riz chinois ou de délicieux poulet chinois.
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