2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peut-être que tu as l'habitude de cracher graines de pastèque? Certaines personnes préfèrent même la pastèque sans pépins, mais leur valeur nutritionnelle vous fera changer d'avis.
Les graines de pastèque sont faibles en calories et riches en nutriments. Une fois cuits, ils deviennent croustillants et peuvent facilement remplacer d'autres options malsaines.
Comment faire cuire des graines de pastèque
La torréfaction des graines de pastèque est facile. Préchauffer le four à 165°C et les disposer sur du papier sulfurisé. Cela ne prendra qu'environ 15 minutes pour les préparer, mais si vous voulez qu'elles soient plus croustillantes, remuez-les avant qu'elles ne soient cuites.
Vous pouvez les rendre encore plus savoureux en ajoutant un peu d'huile d'olive et de sel, ou les saupoudrer de cannelle et d'un peu de sucre.
Avantages nutritionnels des graines de pastèque
1. Faible en calories - 28 g graines de pastèque contenir environ 158 calories.
2. Ils contiennent du magnésium - l'un des minéraux présents dans les graines de pastèque est le magnésium. 4 g de graines contiennent 21 mg de magnésium. L'apport quotidien recommandé en magnésium pour un adulte est de 400 mg par jour. Le magnésium est essentiel pour de nombreuses fonctions métaboliques du corps. Il maintient également la fonction nerveuse et musculaire, ainsi que la santé immunitaire, cardiaque et osseuse.
3. Contient du fer - une poignée de graines de pastèque contient environ 0,29 mg de fer. Cela peut sembler peu, mais l'apport quotidien recommandé en fer chez l'adulte n'est que de 18 mg. Le fer est un composant important de l'hémoglobine et aide le corps à convertir les calories en énergie.
4. Ils contiennent de l'acide folique - il y a 2 d'acide folique dans une portion de graines de pastèque, et l'apport recommandé pour les adultes est de 400 par jour. L'acide folique (vitamine B9) est très important pour le bon fonctionnement du cerveau. Les femmes enceintes en ont encore plus besoin, car une carence en acide folique est associée à certaines anomalies du tube neural.
5. Contient des graisses utiles - graines de pastèque sont également une bonne source d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés - 0,3 g et 1,1 g, respectivement. Les graisses utiles sont efficaces pour prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et pour abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
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