2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Que vous les mangiez cuites ou bouillies, les patates douces sont un ajout délicieux à tout repas. Les légumes-racines sont abordables, faciles à préparer, ont une longue durée de conservation et sont excellents pour vous.
Mais que dire d'autre de ce trésor féculent ? Y a-t-il du sucre ? Il est vrai que la plupart des recettes de patates douces sont pour des tartes riches et de bons accompagnements recouverts de sucre brun, mais il existe de nombreuses autres façons de les préparer comme aliment nutritif, pas seulement comme dessert.
Voyez la valeur nutritive des patates douces et voyez par vous-même. Une patate douce moyenne possède un profil nutritionnel impressionnant:
103 calories; 2 g de protéines; 0 g de matières grasses totales; 24 g de glucides
4 g de fibres; 7 g de sucre; 43 mg de calcium; 62 mg de phosphore; 31 mg de magnésium; 542 mg de potassium; 21 909 UI de vitamine A; 22 mg de vitamine C.
Riche en vitamine A
La patate douce moyenne peut contenir jusqu'à six fois votre besoin quotidien en vitamine A, qui est vitale pour la santé de vos yeux, le développement des os et le système immunitaire. La vitamine A est une vitamine liposoluble, ce qui signifie que votre corps l'absorbe plus facilement lorsqu'elle est associée à une forme de graisse saine, alors mangez des patates douces avec un peu d'huile d'olive, d'avocat ou de noix hachées.
Les glucides sont bons pour vous
Oui, les patates douces sont riches en glucides, mais cela ne vous fait pas nécessairement peur. Contrairement aux glucides contenus dans le pain blanc et les collations emballées, les patates douces contiennent des glucides complexes qui prennent plus de temps à être absorbés par votre corps, ce qui conduit à une énergie plus durable.
Et tout ce sucre naturel ? Ne vous précipitez pas! Parce que les patates douces contiennent une bonne dose de fibres - qui aident à ralentir la libération de glucose dans votre corps, votre glycémie ne montera pas excessivement.
Carburant de pré-entraînement
Mangez des patates douces quelques heures avant une séance d'entraînement pour fournir à votre corps une énergie durable. De plus, vous recevrez une dose d'électrolytes sous forme de potassium pour aider à équilibrer les fluides dans votre corps.
Amélioration de la santé intestinale
Les fibres peuvent vous aider à maintenir un poids santé, à réduire le taux de cholestérol et même à modifier positivement les bactéries de l'intestin pour réduire l'inflammation dans le corps.
Il est vrai que la plupart d'entre nous essaient d'avoir une alimentation variée, et les femmes plus âgées ont besoin de 25 à 29 grammes de fibres par jour. En plus de la peau, les patates douces contiennent environ 15 % de vos besoins quotidiens en fibres, alors mangez-les souvent pour garder votre intestin en bonne santé.
Meilleure tension artérielle
Le potassium dans les patates douces réduit les effets du sodium sur le corps et détend les parois des vaisseaux sanguins, ce qui en fait un minéral important pour abaisser la tension artérielle. Le magnésium dans les patates douces est un plus, car le minéral aide en fait à transporter le potassium vers les cellules.
Patates douces versus patates ordinaires: quelles sont les meilleures ?
Choisir des patates douces plutôt que des patates ordinaires n'est pas nécessairement un choix plus sain. Alors que les patates douces contiennent de la vitamine A et des fibres, les pommes de terre blanches contiennent plus de potassium. Chaque option est un choix sain, mais tout dépend de leur préparation.
Pour en tirer le meilleur parti, faites cuire ou cuire à la vapeur chaque type de pomme de terre. Laissez leur peau, car elle contient de nombreuses substances bénéfiques.
Et les patates douces violettes ?
Plus vous pouvez inclure de couleur dans votre alimentation, mieux c'est ! Alors que les patates douces oranges sont riches en bêta-carotène (un composé aux propriétés antioxydantes), les patates douces violettes contiennent des anthocyanes.
Les patates douces sont un excellent ajout à n'importe quel repas de la journée. Voici quelques façons simples d'en ajouter d'autres à votre menu:
Petit-déjeuner: Tranches de pommes de terre grillées: Coupez les patates douces en tranches de 2 cm et faites-les cuire au grille-pain. Ajoutez vos additifs préférés - beurre, fromage fondu, beurre de cacahuète ou avocat.
Déjeuner: Pour un déjeuner inspiré de l'automne, essayez une salade d'épinards, pomme tranchée, patates douces au four, cheddar râpé et quinoa. Assaisonnez avec votre vinaigrette préférée.
Grignoter: Les patates douces sont un excellent substitut aux croustilles grasses. Faites vos propres chips de patates douces en tranches finement les patates douces et en les faisant cuire à 250 degrés pendant environ 30 minutes. Vous pouvez également préparer des cubes de patates douces au four le dimanche et les manger avec du houmous pour un en-cas bien équilibré tout au long de la semaine.
Dîner: Cuire les patates douces en cubes et ajouter des haricots noirs bouillis, du fromage râpé, des saucisses, du poulet râpé et verser avec du yogourt comme substitut plus sain à la crème sure.
Dessert: Les patates douces sont appréciées avec de la cannelle, du sirop d'érable ou du chocolat noir. Utilisez un ensemble de ces ingrédients pour préparer un délicieux dessert à la patate douce.
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Quels Sont Les Bienfaits Pour La Santé Des Patates Douces ?
Les patates douces, également connues sous le nom de patates douces, sont originaires d'Amérique centrale et sont très populaires sur tous les continents. Il existe différentes recettes pour leur préparation. Ils ont un goût et un arôme uniques.
5 Bienfaits Inattendus Des Patates Douces Pour La Santé
Que vous les mangiez cuits ou cuits, patates douces sont un ajout délicieux à tout repas. Ce légume est très facile à préparer, a une longue durée de conservation et la meilleure partie est qu'il est utile et sain. Ils sont peu caloriques L'un des merveilleux bienfaits des patates douces est qu'ils contiennent très peu de calories.
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